祭灶节是民间重要的节日。在民间习俗中，祭灶节有很多讲究，那么祭灶节吃什么呢？祭灶节民间讲究吃什么？接下来，跟着这个问题饮食文化一起来看看吧！
祭灶节吃什么？
粘糕
山东鲁西有二十三、粘蛋糕的民歌。每年农历十二月二十三日，是家家户户蒸粘蛋糕吃粘蛋糕的日子，意思是粘着炉王的嘴，让他们说好事，更不用说世界上的坏事了。粘蛋糕以黄米、红枣为原料，香甜浓郁，入口柔软，意思是年年高。此外，海南人用椰子做椰子蛋糕吃和祈祷，意思是年年高。
饺子
北方新年晚上习惯吃饺子，意思是给灶神送行，意思是送行饺子迎风面。供货时，饺子要端正放在供货台上。此外，民间有句俗语美味但饺子。每年春节，饺子都成了必不可少的食物。
麻糖
晋西北有句俗话叫二十三吃麻糖，不吃麻糖啃手指。据说小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告过去一年人间衣食用等天帝想知道的事情。也就是灶神的述职日？吃麻糖是为了让炉神的嘴被糖粘住张不开，不能把世界上美味奢华的场景报告给天空，以免爱吃喝的人受到惩罚——新年带来饥荒，期待平安的丰年。
杀年猪
恭城瑶族自治县莲花兰洞、西岭新河、观音滨水山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。新年前夜（农历十二月二十三日）过后，杀猪的热闹剧开始了。选择最好的肉，炒或炖，仔细烹饪，然后倒一杯酒，邀请亲友分享猪屠宰后的第一顿鲜肉汤。
年粽
南宁人有过小年吃年粽子的习俗。年粽子是新年吉祥的象征。俗话说:年粽子，年高中(粽子)。年粽子不同于端午节的凉粽子。它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥叶后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，有些人把自己喜欢的食物当馅。
火烧
除了吃灶糖，火烧也是一种很有特色的节日食品。每年腊月二十三祭灶，城里的烧饼摊生意都很兴隆。
爆米花糖
靖安县民间有句话叫小年，爆米糖甜。小年那天，人们用麦芽糖和爆米花做爆米花糖，意味着新年财富大发，生活甜蜜。
关东糖
关东糖又称灶王糖和大块糖。一年内，只有小年前后才能卖。关东糖是用麦芽、小米煮的糖制品，是祭灶神用的。乳白色大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，丝条状。新做的大块糖，放在嘴里咬，又脆又香，有粘性，有一种特殊的味道，是关东男女老少都很喜欢的一种糖。它已经从灶神的祭桌上走下来，广为人民享用。
面食
山东半岛的人大多是农历腊月二十三后，家家户户忙着做大枣饼(也叫大馒头)、团圆饼、寿桃等面花，说明全家团圆，生活年复一年。这个做起来比较麻烦。做面后醒面，揉面再醒面，然后做成各种形状的面食再醒面。面条醒来后，他们会去蒸锅。这种蒸面食也叫面花，很好吃，但是很费时间。
糖瓜
灶糖是一种粘性很大的麦芽糖。把它抽成长糖棒叫关东糖，拉成扁圆叫糖瓜。冬天，把它放在外面。因为天气寒冷，糖瓜凝固牢固，里面有一些小气泡。它尝起来又脆又脆。糖瓜有芝麻和无芝麻两种，糖做成甜瓜或北瓜，中心空，皮厚不到5分，虽然大小不同，但交易仍以重量计算，大糖瓜重一两金，但作为幌子，很少有人买。
炒玉米
晋东南地区有吃炒玉米的习俗。俗话说二十三，不吃炒，元旦一锅倒。人们喜欢用麦芽糖把炒玉米粘在一起，冷冻成大块，吃起来又脆又甜。
