假如说吃饭了吗？是一俗成的问候语，来喝茶吧这句话就是饮茶文化表达热情的好客之言。那么，你知道喝茶前要不要洗吗？哪些茶不需要洗茶？接下来，大家来看看。饮食文化的介绍吧！
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喝茶前要不要洗？
倒出冲泡茶的第一道水倒出，称为洗茶或醒茶。其主要目的是清洁茶叶中的灰尘，浸泡茶叶，打开茶叶细胞壁，唤醒茶叶，使茶叶香气物质在适当的温度下呈现香气。
洗茶参考标准
不要用鲜嫩的原料洗茶。用粗老原料加工的茶需要洗茶。由于绿茶等嫩茶在水中浸泡速度相对较快，而古树茶由于其丰富的内质，有一定的老化时间，经常被制成压茶，因此在冲泡时可以适当地洗茶，以达到润茶的目的。
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洗茶怎么洗
水量不宜过多
一般来说，洗茶时水量应尽可能少，最好是干茶。如果水太多，很容易因为浸泡过多而释放茶中的许多营养物质。
时间快，不超过3秒
第一种茶有很多有效成分。根据相关实验，茶的香气和有益人体的成分在第一次浸泡后3秒开始浸泡。如果倒茶超过3秒，上述茶中的有效成分将损失很多。因此，只有把握好洗茶的时间，才能在体验茶香的同时保存茶的营养。
注意水温
对于名优绿茶或白茶中的白毫银针等早春芽茶，如果用沸水洗茶，会破坏茶中的茶氨酸、维生素等有效成分。因此，一般应使用不到80种℃热开水洗茶。对于乌龙茶或一些红茶，可以用沸水洗茶，因为它们是由成熟的绿茶加工而成。
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哪些茶不需要洗茶
白茶
不用洗。新茶禁止高温冲泡，最好用玻璃杯或盖碗冲泡。用盖碗冲泡时，茶叶量约占盖碗容量的5分，水温控制在85-90°开水沿茶叶顺时针方向螺旋冲泡。
绿茶
绿茶泡两三次就没味道了。绿茶是一种杂质少的茶。用温水洗茶就好。品质好的绿茶和嫩茶比其他等级的茶质量好，干净，不耐泡。
青茶(乌龙茶)
可以洗也可以不洗。乌龙茶冲泡过程中，无论是洗茶快速出汤，还是直接用开水浇水，目的都是高温醒茶，让第一泡茶汤呈现出茶汤色香味的最高水平。
红茶
红茶比其他茶嫩，茶温和，第一次泡的茶可以保留。换句话说，它可以洗或不洗，但在大多数情况下，红茶仍然被洗。
花茶(花草茶)
花茶不需要洗，因为如果花茶没有更多的人为干预，它本身就很干净，花茶不像红茶那么耐泡，所以直接倒水泡。
