粉葛是一种中药，广东人喜欢煮汤。尤其是秋天，喝一碗粉葛汤真的很清爽。对胃火旺盛的人疗效更好，食疗价值很高。健康饮食文化，讲讲粉葛。
葛又称葛根，具有明显的解热解热、降血糖、缓解肌肉痉挛、精神、肌肉紧张、易怒、不安、食欲不振等功效。你可以用葛和肉一起煮汤。因为葛有解热出汗的作用，可以放松神经和肌肉，安静下来，晚上睡觉更稳定。
葛根粉的功效和作用
秋冬季节，干燥的天气容易口干，粉葛是当季最适合食用的食材。因为粉葛有清热养阴生津的作用，对秋燥引起的胃火特别有效。葛根粉营养价值丰富。只要在日常生活中合理利用，就能达到保健的效果。
葛汤能滋养身体，强身健体，抗衰老，降血压，降血糖，降血脂。经常喝葛汤还能增加皮肤弹性，滋润皮肤。葛汤中的葛根对人体皮肤有很好的保养作用，还能减缓骨组织细胞的老化，帮助钙的吸收，减少骨钙的流失，增加骨密度，防止骨中空融化，从而远离骨质疏松。粉葛中的活性成分可以预防心脑血管疾病，有效缓解更年期综合征，延长寿命，改善健康。是中年妇女日常保健、提高生活质量的理想选择，所以粉葛汤非常适合秋季饮用。
禁忌葛根粉
1.服用时避免食用刺激性食物，如酒、可乐、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温暖的食物(会影响服用效果)。
2.月经期间不需要停止服用。多补充豆制品和乳制品，如青椒、番茄、红萝卜、猪尾、猪蹄、土豆、红枣和花生。
不宜食用人群：
1、体寒湿重者：
葛根粉是一种凉性食物。身体寒冷潮湿的人会加剧体内寒冷的积累，容易引起身体不适。吃喝一些热成分和茶可以去除体内的寒冷，如龙眼、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。
2、低血压患者：
由于葛根粉中所含的葛根素成分会疏通血管，降低人体血压，低血压患者不宜食用葛根粉。低血压的治疗主要取决于健康的生活和饮食疗法。建议多吃配料和药材共用的食物，如田七炖鸡、人参炖瘦肉、当归煮羊肉等。
三、低血糖患者：
这也是葛根素的原因。低血糖患者不宜食用葛根粉，因为它不仅可以降低人体血压，还可以降低血糖。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷物可以提高血糖浓度。最好戒烟禁酒，迅速恢复血糖水平。
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