真菌，又称黑菜，是大家日常生活中非常常见的蔬菜，非常受人们的欢迎。能益气强身，活血，防治缺铁性贫血，养血驻颜。效果很强，但不能和什么一起吃？食物相克，为你解析。
木耳不能和什么一起吃
1、萝卜
真菌和萝卜是冷成分，一起吃很容易导致皮炎，因为真菌含有一些过敏原，对某些特殊物质敏感的人最好不要一起吃真菌和萝卜。
2、麦冬
麦冬有很好的强心抗菌作用，但它与真菌中的成分相冲突。如果一起吃，很容易引起胸闷、恶心等不适。
三、田螺、海螺
真菌也有更多的脂肪和胶体，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应。海螺很冷，真菌有光滑的效果，两者一起吃容易消化不良，严重中毒。
4、野鸭
真菌是一种冷成分，野鸭也是一种冷成分，一起吃会增加胃的负担，严重导致消化不良等症状。
5、维生素K3
维生素K3具有促进凝血的作用，木耳含有抗癌血凝成分，一起食用会降低维生素的作用，因此木耳不能含有维生素K一起吃三种食材。
6、浓茶
浓茶和真菌含有多种生物活性物质，黑真菌含有铁，浓茶含有单丁酸，两种共食会产生复杂的生化反应，影响铁的吸收利用，从而降低铁的正常含量，缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，吃黑真菌时，不要喝茶。
禁忌吃木耳
1.出血性中风患者应谨慎食用
黑木耳被誉为食物中的阿司匹林。经常吃黑木耳可以抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，有利于冠心病、动脉血管硬化和心脑血管疾病的防治。虽然黑木耳有很多好处，但由于凝血功能差，出血性中风患者应谨慎进食。
2.黑木耳必须煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫做嘌呤核苷的物质，叫做黑木耳多糖。它具有很强的抗凝活性、抗血小板聚集和抗血栓形成作用。需要注意的是，黑木耳经过高温烹饪后，可以提高膳食纤维和黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收和利用。因此，黑木耳必须煮熟，浸泡在水中后不要直接食用。
3.血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，经常吃木耳可以起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，一周吃2~3次。
