说到哈尔滨，大家都能想到哈尔滨的新鲜啤酒。但哈尔滨不仅有啤酒，还有许多美丽的风景，美丽的太阳岛，风景如画的大林公园，还有无数的食物。所以，让大家跟随饮食文化一让大家了解一下哈尔滨十大美食列巴。
大列巴
大列巴来自俄罗斯，现在已经成为哈尔滨的一个独特之处。作为哈尔滨第三怪——面包像锅盖。出炉后，大列巴外皮酥脆，内肉柔软，香味独特。这种大面包是圆的，重五公斤，所以从哈尔滨送这个特别的礼物可以说是更重的礼物和爱。
大列巴是哈尔滨的特产。大列巴的名字反映了中西文化的融合。列巴是俄语的面包。因为它很大，所以它被称为大字。作家秦牧在哈尔滨有一个面包像锅盖的比喻，讲的是秋林大列巴面包。其标准直径在23-26cm之间，厚度也在16cm以上，面包净重2kg，其膨胀度比普通面包厚。手里扛着沉重的。
大列巴是秋林食品公司的创始人、俄罗斯商人伊万·亚阔洛维奇·秋林引进前店后厂生产，有100多年的历史。秋林大列巴每天限量生产160个。在哈尔滨，里道斯红肠和大列巴面包经常排队购物。大列巴的包装曾经是白色抽屉布的口袋，现在是印有俄罗斯风格图案的无纺布。
大列巴面包经过三次发酵工艺生产，加上啤酒花、独特的椴木、橡木等硬烤皮硬而根，内芯柔软。大列巴面包有面条、葡萄酒、盐、果木和乳酸。大列巴面包的特点是保存时间长。
在哈尔滨，没有一种食物像秋林的大列巴那样在国内外都很有名，也没有一种食物能像大列巴那样在百年后依然芬芳。大列巴已经超越了哈尔滨食品的概念。它不仅是一种象征，一种文化，也是城市历史的见证和承载。
面包热量最低，面包不甜。含糖、盐和油很少，烘焙后皮肤又脆又硬。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素和钙、钾、镁、锌等矿物质，易于消化和吸收。大巴是一种富含膳食纤维的全麦面包。面包柔软，易于消化，不会损害胃肠道。
大列巴 饮食文化
