在生活中，大多数人都喝过茶，茶有很多功能，每种茶的效果都不同，所以信阳毛尖属于什么茶？信阳毛尖有什么作用？接下来，跟随本期饮食文化一起来看看吧！
什么茶属于信阳毛尖？
信阳毛尖，又称豫毛峰，是一种绿茶。它是中国十大名茶之一，也是河南省著名的特产之一。主要产于信阳市石河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）、罗山县。它是由汉族茶农创造的。民国初年，由于信阳茶区五大茶社生产的优质本山毛尖茶，正式命名为信阳毛尖茶。
信阳毛尖具有细、圆、光、直、白毫、香、浓、汤绿的独特风格，具有解渴、清心、清爽、油腻、消除食物等功效。1915年在巴拿马世界博览会上获得金奖，1990年，信阳毛尖品牌参加了全国评价，获得了绿茶综合质量第一名。信阳毛尖被称为绿茶之王。
名茶产区：信阳市石河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称五云两潭一寨。
信阳毛尖的作用
强身健体
信阳毛尖富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、预防癌症、预防坏血病、保护放射性元素等多种功能。具有医疗功效。经常喝毛尖茶可以降低血压。茶叶中所含的咖啡因和儿茶素能促进人体血管壁松弛，增加血管直径，保持血管壁弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的氨基丁酸对松弛血管壁有更明显的作用；喝茶可以降低血液中的胆固醇含量。茶中的儿茶素对人体总胆固醇、游离胆固醇总脂和甘油三酸脂含量有明显降低作用。茶中抗氧化组合提取物GAT抗癌物质的突变效果显著。
促进脂类物质转化吸收
茶中含有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物质ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，特别是对含氮化合物，使其分解成可溶性吸收物质，从而达到消脂效果。茶具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可以放松人体消化道，净化消化道器官中的微生物和其他有害物质。同时，它还对胃有特殊的净化作用，不仅有助于脂肪等物质的消化，还能预防消化器官疾病的发生。
茶中抗氧化组合提取物GAT抗癌物质的突变效果显著。由于GAT具有抑制苯并吡等物质突变的作用，具有抑制转移的作用；茶中含有大量的物质EGCG，它能有效抑制人体内肿瘤促进剂的活性，有效预防癌细胞的产生；茶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用；亚硝胺和亚硝基化合物被公认为主要致癌物，茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶多酚含量越高，抗癌作用越强。
