水果是大家日常生活中非常常见的食物，它能很好地补充大家身体所需的维生素。但要充分发挥水果的好处，大家必须避免这些误解。健康饮食文化，为你解析。
1.不要多吃水果减肥
事实上，水果不是低热量的食物。因为它有一种愉快的甜味，糖的含量往往达到80%以上，是一种易于消化的单糖和双糖。虽然水果的热量低于米饭的重量，但由于水果味道甜美，人们往往放不下，容易吃得太多，所以糖的摄入量往往超标。因此，吃水果减肥是不可靠的。
2.不要高档进口水果
许多人认为昂贵的外国水果一定有更高的营养价值，但事实并非如此。进口水果在旅途中已经开始降解营养物质，新鲜度并不理想。此外，由于长途运输，通常在水果完全成熟之前采摘，通过化学保存，可能会影响水果的质量。因此，在购买外国水果时，一定要擦亮眼睛，看到质量。
3.不可靠的水果补充维生素
大多数水果的维生素C含量不高，其他维生素含量更有限。来自多种食物的维生素有13种，单靠水果提供所有维生素是极不明智的。例如，为了满足人体每天的维生素C推荐量，摄入5公斤富士苹果是绝对不可能的。富含维生素C的水果包括新鲜枣、猕猴桃、山楂、葡萄柚、草莓、柑橘等，而苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量很低。芒果是胡萝卜素最多的水果，柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果只含有少量胡萝卜素。
4.蔬菜不能用水果代替
水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲和吸收营养方面起着重要作用。此外，水果不需要烹饪，也没有营养损失。但水果中含有的矿物质和维生素远少于蔬菜。不吃蔬菜，只靠水果，提供足够的营养是绝对不够的。就维生素C的含量而言，廉价的卷心菜和萝卜大约是苹果、梨和桃子的10倍。草莓和柑橘的维生素C含量是青椒和菜花的2~3倍。因此，每天吃500克左右的蔬菜是必要的。
5.不要用水果代餐
人体需要近50种营养物质来维持生存，尤其是每天需要65克以上的脂肪来维持组织器官的更新和修复。水果含水量超过85%，但蛋白质含量低于1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需求。水果只能作为晚餐的补充。虽然很好吃，但不能多吃。
