蘑菇是大家日常生活中经常接触的食物，在美国被称为上帝的食物。它具有独特的香味、高营养价值和药用价值。所以这个问题健康饮食文化，为你解析。
香菇与什么相克？
1、河蟹 香菇：易诱发结石
2、鸽肉 香菇：会引起痔疮
3、西红柿 蘑菇：破坏类胡萝卜素
4、鹌鹑 蘑菇：面部容易出现黑斑
5、野鸡 香菇：会引起痔疮
香菇的功效和作用
1、提高免疫功能：蘑菇多糖可改善小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2、延缓衰老：蘑菇水提取物能清除过氧化氢，消除体内过氧化氢；
3、抗癌：蘑菇盖部分含有核糖核酸，进入人体后会产生抗癌干扰素；
4、降低血压、血脂和胆固醇：蘑菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸，可降低血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇还可治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等，也可用于消化不良、便秘等。
