红酒虽然是一种酒，但在生活中的作用体现在很多方面，与食物共享是其主要特征之一。现在，大家必须通过它红酒文化介绍红酒泡洋葱。让大家来看看这种饮料的做法和营养价值。
做法：
将洋葱洗净，去除表面的棕色皮肤，切成大约八个半月的形状。一瓶普通的干红葡萄酒和三个洋葱。将洋葱放入玻璃瓶中，加入干红葡萄酒（最好一起加入剥皮）。密封玻璃瓶盖，放置在阴凉的地方约2至8天（浸泡时间越长，味道越重）。用过滤器过滤玻璃瓶的洋葱片，洋葱和葡萄酒分别放入瓶中，放入冰箱冷藏。
误解与提示：
1、选择国外干红，其中白藜芦醇（红酒中最有效的成分）含量高，消除国内廉价葡萄酒，一方面防止高糖含量，另一方面防止购买混合葡萄酒和劣质葡萄酒。
一般来说，选择洋葱，红皮比白皮好，西北比南方好。由于西北红皮洋葱生长周期长，有效成分含量高。
3.添加的酵母需要在较大的药店购买，洋葱的有效成分可以充分酿造。
基本原理：
白藜芦醇(红酒中最有效的成分)是由芪合酶催化香豆烯和丙二酸单酰合成的植物抗毒素。
国内外多项实验证实，白藜芦醇具有多种药理作用，可通过抗炎、抗氧化、抗血小板粘附聚集、抑制细胞凋亡、预防心肌梗死/再灌注损伤、保持冠状动脉收缩功能正常、增强身体抗缺血缺氧储备能力等发挥心血管保护作用。
——摘自《中医创造科技重大专项研究》
洋葱，多生草本植物，香气浓郁。洋葱通常用鳞茎入药。中医研究认为，它具有抗炎、抑菌、活血化瘀、降脂止泻、抗癌、利尿等功效。S-甲基半胱氨酸亚啶（SMCS）具有降血糖、预防心血管的临床作用。
——摘自北京理工大学新医学开发研究中心
营养价值：
1.稳定血压，降低血糖和血脂
2.缓解眼疲劳，改善老花眼
3.安神有助于失眠
4.改善腹胀便秘
5、抗氧化
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