珍珠不仅是一颗美丽的有机宝石，也是一种美味的食物。你应该喝过珍珠奶茶。这是一种非常香爽口的饮料，对女性非常有好处。很多人还没听说过软糯可口的珍珠肉丸？饮食文化，小编教你如何制作珍珠肉丸。让大家看看。
珍珠肉丸口感顺滑可口。每次吃完都想多了解一下。自己做是个好办法。做珍珠肉丸，猪肉要肥瘦相间，三肥七瘦最好，这样香味才浓郁。肉馅中加入莲藕，不仅增加了香味，还符合现代人荤素搭配的健康理念。馅料中还加入了一些煮熟的米饭，使肉丸的味道更加柔软光滑。蒸肉丸的时间和平时蒸米饭一样。米饭熟了，肉就熟了。
主料:猪肉(瘦)300克，糯米100克
辅料：火腿50克，对虾25克，菱角50克
调味:胡椒粉5克，淀粉(玉米)10克，盐10克
做法：
1.将糯米洗净，放入碗中，冲入沸水中约20分钟，倒出水；
2.将火腿洗净切成米粒，与糯米混合，铺在砧板上；
将瘦肉剁成泥；
对虾和菱角切成米粒状；
5.将猪肉泥、对虾、菱角放入大碗中，加入湿淀粉、熟猪油、胡椒粉、精盐和少许清水；
6.用手一个个挤成直径约2.5厘米的小肉丸，在砧板上滚粘一层糯米，放入瓷盘中蒸熟。
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