隶属于河南省焦作市沁阳市，古称怀庆府，素有秦怀古县、河朔名邦、商隐故乡、乐圣故乡之称。有壮观的丹河峡谷等自然景观，有天宁寺三圣塔等历史悠久的名胜古迹。当然，也有充满豫西北风味的美食小吃，怀庆府闹汤驴肉汤驴肉早已是河南著名的名菜，所以让大家饮食文化为你介绍。
闹汤驴肉(怀庆府驴肉):乾隆吃了都叫好
汤驴肉是河南省的传统名菜，属于豫菜系。它起源于河南省沁阳市。据说它有100多年的历史。它一直流传到今天。据说乾隆皇帝南巡怀庆，品尝怀庆府驴肉。
所谓闹汤，是利用现代加工技术精制煮肉后的老汤。闹汤富含人体所需的蛋白质、胶原蛋白、维生素、矿物质等营养元素，是滋补健身的好产品。
怀庆府独特的地理环境，茂盛的草药植被养殖的豫北平原驴，健康精锐，肉质细腻，营养丰富，深受中国人的好评。怀庆府驴肉受地域、土壤、气候等独特的地理环境和人为因素的影响，具有其他同类产品无法比拟的优势。汤鲜肉嫩，香味四溢，吃后沁人心脾，回味悠长，是老少皆宜的好产品。
怀府汤驴肉最早起源于沁阳市一条非常不知名的小巷。据说它在明清时期就出名了，直到清末才达到顶峰。据说胡同里的一位姓董的人在种地后杀死了一头闲置的驴。他精心制作了一辆小车驴肉，并在街上出售。出乎意料的是，他立即卖掉了它。从那时起，他开始卖驴肉。
随着时间的推移，驴肉变得越来越香，越来越多的家庭出售驴肉。胡、金、王、徐等家庭相继出现。由于沁阳古为怀庆府治，商业发达，商人云集，每天都有来自各州县的商人聚集在这里批肉贩。从那以后，怀府驴肉就出名了，这条小巷被命名为杀驴胡同。它一直流传至今，它的声誉越来越广泛。
在众多卖驴肉的家庭中，董凤武、董占奎、董德昌、董福来、董存义是最有名的。第六代后裔董国庆经营的怀府驴肉宴，已经发展成为一个有100多种菜肴的驴肉宴著名的如汤驴肉、驴肉丸、驴蛋白、驴肠、驴鞭、驴蹄筋等。
在2003年12月举行的第三届中国著名小吃评价中，怀府驴香肠、怀府三宝、怀府驴肉荣获中国烹饪协会中国著名小吃称号，沁阳、焦作驴肉店甚至荣获特色风味店、焦作著名食品称号。
小吃 河南 闹汤驴肉乾隆吃了都叫好 饮食文化
