抗氧化剂是任何能有效抑制低浓度自由基氧化反应的物质。一般来说，只要日常饮食中能保证足够的抗氧化剂，就是防病强身的关键。所以这个问题健康饮食文化，为你解析。
1、豆类
豆类富含膳食纤维和抗氧化剂，其中红豆和黑豆抗氧化剂最多。豆类可以煮、炖或加面食。
2、浆果
蓝莓等浆果有助于提高认知能力和免疫力。此外，草莓、黑莓、树莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化剂。浆果可以在酸奶或燕麦片中食用，具有更好的保健效果。
3、黑巧克力
黑巧克力富含黄酮类强抗氧化剂，有助于降低血压。黑巧克力含量越高越好。选择时注意标签。
4、苹果
苹果含有多种基本维生素和强抗氧化剂，红苹果中抗氧化剂最多。这种便携式小吃可以满足甜食的需要。
5、土豆
土豆含有大量的抗氧化剂，皮蒸土豆对健康有益。但是，吃土豆要减少吃主食的量，避免发胖。
6、胡萝卜
富含胡萝卜β胡萝卜素有助于人体产生必需的维生素A，有助于预防癌症。此外，经常吃胡萝卜有助于保护视力。胡萝卜可以随意食用。生吃、炒、炖都不错。
