在中国各地的美食中，有许多以花为原料制成的甜点，如桂花糕、茯苓糕等。然而，这种以花为食的传统近年来并不存在。早在古代，人们在赏花的时候就已经想到了以花为食，所以让大家饮食文化为你介绍。
花不仅可以赏，还可以吃。桂花糕、玫瑰露、茯苓糕……这些用花做成的美味甜点至今仍广受欢迎。然而，自古以来就有以花为食的传统，鲜花可食之风在唐代盛行。
据《隋唐故事录》记载，武则天在花朝日游园赏花，让宫女们收集百花，捣碎米饭，蒸成百花糕，送给臣下。武则天之后，鲜花盛开，出现了《山家清供》、《养余月全》等关于烹饪鲜花的花谱。
唐朝以后，一些学者认为食花是一种有趣而优雅的生活享受，留下了许多美味的故事。例如，传说中对食物的研究，发明了东坡肉的大作家苏东坡喜欢用松花做食物。
据《酒史》记载，苏东坡守定州时在曲阳得松花酒。他蒸松花、槐花、杏花，密封几天后得到酒。得了酒，他甚至唱了一首歌，写了《松糯赋》。一斤松花不可不可少的，八两蒲黄不要炒。槐花杏花各五块钱，两斤白蜜一起捣碎。无论是吃还是洗澡，红白相间的脸直到老，都表达了松花的美容功能。
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