处暑这意味着炎热散去，秋天的到来，秋天是养生好时期，那么夏天应该如何注意养生呢？吃什么好？接下来，跟随本期饮食文化一起来看看吧！
夏天吃什么好？
银耳
能润肺止咳，生津养阴，还能消除肌肉疲劳，健脑防衰。
推荐食用方法：先将银耳洗净，放入砂锅中煮至厚软，再将西红柿洗净，去皮捣碎，放入银耳汤中煮沸，加入适量冰糖调味；银耳和黑木耳也可以一起洗净，蘸芥末酱油，味道鲜美。
石榴
夏天是吃石榴的季节。石榴中的维生素C和维生素E都高于苹果和梨。红皮石榴含有高维生素C，绿皮石榴含有高维生素E。石榴温、甜、酸，有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可以直接食用或榨汁。酸石榴对预防腹泻非常有效。甜石榴可以预防咽干和口渴。
玉米
夏天是玉米成熟的季节。新鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物的含量很少。因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。特殊玉米的营养价值高于普通玉米。例如，甜玉米的蛋白质、植物油和维生素含量是普通玉米的1~2倍，而生命元素硒含量是普通玉米的8~10倍。
山药
能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨，保持血管弹性，防止动脉硬化。推荐食用方法:将洗净的山药捣碎，加入糖，加入馅料，用糯米粉做成饺子；也可以做拉丝山药；或者去皮，用淡盐水洗净，切成小块，加入适量的糖桂花酱作为冷盘。
西洋参
它能抵抗疲劳和缺氧。在炎热的夏天，人们会出现阴虚、口渴、抑郁和疲劳。煮粥或炖肉时，加入一些西洋参，不仅能镇静和预防秋季干燥，还能温和滋养。推荐食用方法：你可以用西洋参片冲泡，非常简单。即使在吃火锅时，也可以有效补充西洋参。
苹果
可降低血液中胆固醇含量，适合秋季脂肪季节食用。
推荐食用方法：你可以烤苹果片，干苹果片，味道独特；你也可以把苹果和山药均匀切成小块，放入果汁机中搅拌成果汁，最后用蜂蜜调味。
莲子
莲子本身酸性，温性，收涩。莲子能治疗长期腹泻、漏气、漏精、漏血，还能帮助人收集灵魂，帮助睡眠，睡个好觉。煮粥的时候也可以加莲子，不用特别浸泡就可以煮烂。精致的人可以用冰糖、莲子、银耳或燕窝煮成莲子汤，美白肌肤，滋阴安神。莲子芯苦寒，所以莲子芯是清泻心包和心火的好药。
花生
花生富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸、钙、磷等。《本草纲目》记载:花生悦脾胃、润肺化痰、滋补气、清咽止痒。吃花生养胃醒脾，滑肠润燥。可见对脾胃失调、咳嗽哮喘、贫血、便秘、肠燥有很好的治疗作用。
夏天怎么养生？
1.清洁饮食不宜偏爱
夏季和秋季是转换的时候，夏季仍有余威，食物容易恶化。俗话说，疾病来自口腔，吃不干净的食物或腐烂的食物，会导致胃肠道疾病或肠道寄生虫疾病，大家必须注意食品卫生。做适量的食物，并努力不要留下剩菜。蛋糕不能放太久，以防止蟑螂和苍蝇叮咬。生吃水果时，一定要清洗干净。饮食不应偏爱，应多样化，以发挥全面营养人体的作用。
2.少吃肥甘，清淡为宜
肥甜是指肥腻甘甜的食物，如动物脂肪、甜腻食品、油炸食品等。这种食物虽然好吃又甜，但不能多吃。现代医学研究证实，过量食用脂肪和甜味是老年人高血压、动脉硬化、冠心病和糖尿病的重要因素之一。夏季此类疾病要多注意预防。中医提倡清淡饮食。从古至今的养生经验表明，饮食清淡是长寿的重要原因。多宣传食肥甘厚味的危害，引导人科学用餐。
3.冷热适中，软硬适中
食物的温度也应该合适。人们对冷热饮食有不同的要求。一般来说，阳性体质的人喜欢冷饮，阴性体质的人喜欢热饮。根据人们的喜好，你可以适当地调整饮食的温度，但不要太冷或太热。食物的寒冷和温度不合适，不仅会对胃肠道产生不良刺激，还会损害人体的阴阳气体。
食物的软硬要求也不同。脾胃虚弱、老年人、儿童应进半流食，如面条、粥；也可根据情况进入软食品，如馄饨、馒头、熟软米饭等。特别是老年人，内脏虚弱，牙齿不利，食物稍硬不易消化。普通人的食物不能很好，但太软也会影响食欲，所以软硬合适。
