吃火锅那些美味的肉和各种蔬菜是必不可少的。你不点配菜，用锅吃吗？显然，这是不可能的，但买火锅配菜和肉并不是一件简单的事情。火锅也有很多需要注意的事情。本期将盘点常见的火锅配菜。
火锅，在古代被称为古董汤，以食物进入沸水时的咕咚声命名。它是中国原创的食物，历史悠久。据研究，西汉时期有火锅。
到了宋代，吃火锅的方式在民间已经很普遍了。在南宋林洪的《山家清供》食谱中，介绍了和朋友一起吃火锅。元代，火锅流传到蒙古煮牛羊肉。到了清朝，火锅不仅在民间很流行，而且成了著名的宫廷菜。原料是野鸡等游戏。
火锅对每个人来说都不陌生，我也很喜欢吃火锅，但是家常火锅的配菜一定要丰富多彩。
一般来说，火锅是一种以锅为器具，用热源煮锅，用水或汤煮沸来冲洗食物的烹饪方法。同时，它也可以指这种烹饪方法中使用的锅。它的特点是边煮边吃，或者锅本身有保温效果。吃饭时，食物仍然热气腾腾，汤与物相结合。
世界各地都有类似的菜肴，但主要在东亚特别受欢迎。火锅现在又热又辣，又咸又新鲜，油但不油腻，出汗，非常舒适，抑郁和除湿，适合山川气候，现在发展成鸳鸯锅，辣又轻，各需要，老少咸，冬天好。
火锅文化简介、火锅的历史和起源
冬季火锅要注意六大禁忌
火锅有几种，介绍了世界各地著名的火锅类型
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