甜食是治疗抑郁症和放松的灵丹妙药。大多数人喜欢在快乐的时候吃一点甜点，忘记减肥和塑身，享受甜点带来的快乐。甜点通常不作为晚餐，通常作为下午茶的小吃。甜点种类繁多，外观美观，味道鲜美。饮食文化带你去了解奥地利著名的甜点沙河蛋糕。看一看。
沙河蛋糕是一种巧克力蛋糕，用巧克力涂上杏仁酱。它是维也纳菜肴中的一种特色小吃，也被列入传统食品名单。
沙河蛋糕是奥地利著名的甜点，用巧克力包裹杏仁和果酱。现在，沙河蛋糕已经成为奥地利的国宝小吃。后来，一家贵族酒店推出了用这种巧克力包裹杏仁和果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为奥地利的国宝小吃。
沙河蛋糕与黑森林和提拉米苏一样有名。巧克力是最常用的。蛋糕胚胎和淋面都有很强的巧克力。经典的沙河蛋糕馅是杏酱。酸甜的杏酱中和了巧克力的甜腻，味道鲜美。当然，热量不容低估。
沙河蛋糕的历史始于1832年，Metternich亲王要求他的厨师为他和他的贵宾做一个特别的甜点。但是厨师生病了，所以当时只有两年学龄的16岁学徒FranzSacher接受这个任务。他是沙河蛋糕原型的发明者。虽然这个蛋糕似乎很适合客人的口味，但一开始人们并没有进一步关注它。1848年，他在普雷斯堡和布达佩斯呆了几年FranzSacher回到维也纳，开了一家卖酒的美食店。
他的大儿子Eduard奥匈帝国皇室甜点师(1843-1892)Demel那里完成了学业。在那段时间里，大家已经完成了著名风格的沙河蛋糕。之后，不仅仅是Demel蛋糕店提供沙河蛋糕和沙河蛋糕Eduard沙河酒店也在1876年开业。此后，沙河蛋糕被视为维也纳最著名的甜点之一。
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