茶有很多种，茶也是人们最喜欢的饮料，但对于茶文化你不太了解，那么君山银针属于什么茶呢？君山银针的功效是什么？君山银针的酿造方法是什么？接下来，跟随本期饮食文化一起来看看吧！
君山银针是什么茶？
君山银针是中国名茶之一。君山产于湖南岳阳洞庭湖，形状细如针，故名君山银针。属于黄茶。成品茶芽头茁壮成长，长度均匀，茶芽内呈金黄色，外层白毫完整，包裹牢固。茶芽的形状像银针，优雅地称之为金镶玉。金镶玉色尘心去，四川洞庭好月来。君山茶历史悠久，唐代生产而闻名。据说文成公主结婚时选择带君山银针茶到西藏。
品质特征
都是芽头做的，茶身布满毫毛，色泽鲜艳。其成品茶芽头茁壮成长，长度均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫。
君山银针的功效
1.君山银针茶可以减少肠胃对脂肪的吸收，帮助肠胃消化，所以经常喝君山银针茶可以起到消化不良和食欲不振的作用。
2.君山银针茶的消脂作用可以穿透脂肪层，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能。
经常喝君山银针茶可增强免疫力，抗氧化抗衰老。
夏季饮用君山银针还能清热明目降火，提神醒脑，消除疲劳，提高下午工作效率。
5.君山银针茶具有醒酒敌烟、防龋、美容养颜、塑身健美、消食消腻、祛痘祛斑的功效。君山银针茶能穿透脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，去除脂肪。
冲泡方法
用清澈的山泉冲泡君山银针比较好。茶具应使用透明玻璃，杯高10~15cm，杯口直径4~6cm。每杯茶的用量是3克，太多太少不利于欣赏茶的姿态景观。冲泡程序如下:
1、赏茶
用茶匙摄取少量君山银针，放入干净的茶盘中赏。
2、洁具
用沸水预热茶杯，清洁茶具，将水滴擦干，避免茶芽吸水，降低茶芽的竖立率。
3、置茶
从茶壶中轻轻取出君山银针约3克，放入茶杯中浸泡。
4、高冲
用水壶将70℃左右开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，达到1/2，使茶芽湿透。然后，冲到七八杯满。为了使茶芽均匀吸水，加速下沉，可以用玻璃板盖住茶杯，5分钟后去除玻璃板。在水和热的作用下，茶的形状、茶芽的起伏和气泡的发生在其他茶中是罕见的，这是君山银针茶的独特氛围。
5、奉茶
冲泡10分钟左右就可以开始喝了。这时，双手端杯，礼貌地奉献给客人。
