立春有时，有些地方吃春饼，有些地方吃春卷，有些地方选择卷饼。春饼和卷饼有什么区别？春饼和卷饼的典故是什么？接下来，跟随本期饮食文化一起来看看吧！
春饼和卷饼的区别
春饼
吃春饼是中国民间立春的饮食习俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)，立春有吃春饼的习俗。 春饼是面粉煎饼，一般要卷菜吃。
最早，春饼和菜放在一个盘子里，成为春盘。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：立春吃萝卜、春饼、生菜，号春盘。从宋到明清，吃春饼的风日盛，有皇帝在立春向百官赏春盘春饼的记载。《燕都游览志》载：凡立春日， ( 皇帝 ) 百官春饼春饼。到了清朝，春饼吃的菜馅比较丰富。人们准备配菜或各种炒菜，吃春饼时随意夹在蛋糕里。立春吃春饼意味着迎接春天，祈祷丰收。
卷饼
卷饼是一种风味小吃，由冬笋丝、蘑菇、菜心丝、豆芽、蔬菜、五花肉等馅料制成。是客家人保持中原风俗的名点。味道鲜美，营养丰富。
每逢元宵节，家家户户都有包制。据说清代光绪年间，长汀有一个神童段林雪，他10岁能诗，13岁考秀才。由于家境贫寒，母亲为她做了一件又长又宽的蓝色长衫，以备将来几年穿。当他穿着这件新衣服去拜访考官谢恩时，考官看到他的衣服不合身，便口出上联说：小孩生蓝衣落地。段林雪仰望考官，看到他戴着一顶红珠的官帽，回答说：大文宗红顶朝天。考官点头称赞。段林雪小时候，家境贫寒，交不起学费，只好由母亲胡亲自授课。他不远，也不知道市场的繁荣。
一年元宵节，他上街看到油炸卷饼，香气扑鼻，回家问妈妈那是什么菜。胡暗暗难过，便买了几卷饼皮，用腌菜、葱蒜包卷，将就给林雪解渴。林雪吃完后又问：这是什么菜？胡随便回答：手帕子包‘拉杂’。后来段林雪考中拔贡，家境好。想起过去，他写了一首诗:家家户户团聚过元宵节，家家户户都把春卷包放在一起，回忆起我贫穷的日子，笑着问手帕什么包。
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