顺德有很多美味的食物，制作精美，让人有吃的欲望，但很多人来顺德却无法从顺德的美味开始。所以这个问题饮食文化下面介绍一下顺德美食排行榜前十的凤巢三丝，让大家来顺德吃正宗的美食，不要浪费这次旅行。
凤巢三丝
凤巢三丝起源于清代。它被称为炸鸡（雅称凤凰）蛋丝，由三种丝状食物和纵横交织的鸟巢蛋丝制成。其特点是味道鲜美，肉质鲜嫩，色彩和谐，造型美观。
用料：3个鸡蛋，75克鸡丝、卤猪舌丝、卤猪肚丝、100克熟竹笋肉丝、50克青椒丝、50克韭菜段、25克湿蘑菇丝、25克葱、40克汤、生粉、绍酒、姜米、蒜、芝麻油、胡椒粉、味料。
制法：
1.将鸡蛋去壳搅拌，将鸡肉丝与蛋液和湿粉混合。
2.用中火烧锅下油，慢慢将蛋液倒入锅中，用勺子搅拌，以免聚集成片，炸成细丝后捞起。
3.将鸡丝拉油，捞起，将姜米炒香，然后将竹笋炒一会儿，然后加入其他原料一起炒，注入汤、溅酒、调味，加入芝麻油，撒上胡椒粉，与湿生粉勾交，加入包尾油炒匀，将炒好的蛋丝分开。
注意
鸡蛋是一种高蛋白食物。如果你吃得太多，它会增加代谢物，增加肾脏的负担。一般来说，儿童和老年人每天吃一个，青少年和成年人每天吃两个。
