爱斯基摩人，也被称为因纽特人，是世界上著名的国家家。他们生活在难以想象的北极地区。他们中的大多数人靠在海里钓鱼和在雪地上打猎为生。那么你好奇爱斯基摩人通常吃什么吗？饮食文化，为你解析。
6000多年来的饮食习惯
自6000多年以来，北方冻土居民几乎没有接触过世界其他地方。直到19世纪中叶，他们的日常生活、饮食和健康状况才被记录下来。早期的报告描述了这些人年轻时看起来很漂亮和运动，但他们很快就老了，60岁以上的男女很少见。
此后，有传言称，传统的爱斯基摩人目前生活在其他影响西方文明的慢性病中，没有心脏病、癌症和大多数疾病。
爱斯基摩人主要吃什么
动物，包括鸟类、驯鹿、海豹、海象、北极熊、鲸鱼和鱼类，每年至少为爱斯基摩人提供10个月的营养。
夏天，人们聚集了一些植物性食物，如浆果、草、块茎、根、茎和海藻。冰雪覆盖的土地不适合种植植物。必要时，动物肉是大多数时候唯一可用的食物。
爱斯基摩人的经历证明了大家身体的神奇力量和适应能力。大家可以在生肉和熟肉上生存，但大家也在淀粉、蔬菜和水果上茁壮成长。
这种饮食习惯给他们带来了什么疾病？
爱斯基摩人患有动脉粥样硬化
声称爱斯基摩人没有心脏（动脉）疾病是不真实的。对证据的综合回顾得出结论：爱斯基摩人类似于非爱斯基摩人CAD(冠状动脉疾病)由于脑血管中风导致死亡率过高，整体死亡率是非爱斯基摩人的两倍，预期寿命比丹麦人短10年左右。
二、爱斯基摩人骨质流失严重
他们的低钙饮食和缺乏阳光(维生素)D）是近期和古代爱斯基摩人骨质疏松症的轻微因素。与美国高加索人相比，40岁以上的阿拉斯加爱斯基摩人骨密度在骨密度方面不足10%至15%。1974年发表的107名老年人的研究得出结论，老年人的骨质流失出现在许多人中，这可能是爱斯基摩人早期和高强度、高蛋白、高氮、高磷和低钙摄入量的营养因素。
爱斯基摩人感染了寄生虫
吃东西时，动物疾病很容易传染给人类。一个例子是旋毛虫病，在大约12%的老年爱斯基摩人中发现。这是生吃被感染的海象、海豹和北极熊肉的结果。在大多数情况下，寄生虫感染不会引起任何症状，但会导致疾病和死亡。
