说到吃，这真的是每个人都不能离开的话题，大家都喜欢追求美味的食物，当然，这包括大家的中国食物，都说三亚是一个非常美丽的地方，当地的特产也很多，现在和小化妆饮食文化了解三亚十大名菜，雅亮老鼠猪。
雅良是三亚的一个偏远山区。当地特产小种猪体质细致紧凑，头小而长，耳小而直立，嘴尖，又称老鼠猪。它的肉又嫩又甜，骨头又软又脆，大多是白切或干烧，更好地保持原汁原味。
老鼠猪是当地黎族饲养的特产小种猪的称号。雅良位于三亚偏远山区，是黎族人居住的一个小山村。体质细致紧凑猪体质细致紧凑，头小长，耳小直立，嘴尖，故称老鼠猪。
老鼠猪又称五脚猪和香猪。据说这种猪是当地农民放养的家猪在山上寻找食物时与野猪杂交的后代。它的肉又嫩又甜，骨头又软又脆。它可以和皮肉一起咀嚼。大多数做法是白切或红烧。
做法：
1.新鲜猪肉洗净沥干水分，切成3厘米厚的方块；
2.油炒至五成熟时加水红烧；
3.加入各种调料，小火炖约30分钟。
