说到广东，大家都知道它是世界著名的美食城市。各种各样的美味佳肴总是让观众不小心吞下唾液。那么，作为一个美食大省，他们中秋节吃什么美味佳肴呢？饮食文化，为你解析。
1、广式月饼
广式月饼是目前最大的月饼。它起源于广东及周边地区，在全国各地都很流行。其特点是皮薄馅大。一般皮馅比例为2:8。皮馅的油含量高于其他类别。口感柔软光滑，表面光泽突出。
根据口味，有咸甜两类。根据月饼馅料，有：莲花月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼等。月饼馅料的材料非常广泛，除了芋头、莲子、杏仁、橄榄、桃、芝麻等水果材料外，还选择咸蛋黄、叉烧、烤鹅、蘑菇、冰、糖冬瓜、虾、桶蛋糕、陈皮、柠檬叶等20或30种原料。
2、鸡
广东人一直无鸡无宴。吃全鸡取家的谐音意味着吃鸡起家，全家团聚。此外，全鸡也是广东人崇拜上帝和祖先的重要贡品。新鲜的葱油鸡和白切鸡最受欢迎。
公鸡和母鸡的吃法略有不同。母鸡一般用来炖，公鸡适合快速炒。由于母鸡脂肪含量高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖鸡汤味道鲜美。相反，公鸡的肉很紧，很难煮出浓汤。人们更喜欢吃公鸡的嫩童鸡。这时，他们应该用火快速炒，以保持新鲜美味。
3、菱角
常见的菱角黑壳，两端尖，看起来像一只黑鹰。据说中秋节吃菱角可以让孩子聪明，因为它被称为棱角分明和锋芒四射。然而，菱角经常被孩子拒绝，因为他们的形象不讨好。
菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素和微量元素，具有利尿、通乳、解渴、解酒的作用。当你年轻的时候，你可以生吃水果。它尝起来又甜又平，无毒。它又脆又肉。你也可以把去壳的菱角和米饭煮成咸白粥。吃完甜腻的月饼，喝一碗菱角粥，当场去除胃里的油腻。
4、柚子
葡萄柚的圆形象征着团聚的意义。同时，葡萄柚和祝福谐音代表了希望月亮保护的美好意愿。此外，中秋节前后恰逢盛产期，葡萄柚自然成为中秋节的节食。或者意义足够好，使葡萄柚成为中秋节不可或缺的主角，在广东中秋节吃葡萄柚仍然是一种传统。
选择柚子时，可以通过看、闻、敲购买上尖下宽、皮薄光滑、浅绿色或淡黄色、芳香浓郁、皮有弹性的柚子。
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