银杏果，又称白果，是大家日常生活中非常常见的零食。它分布广泛，种植在世界各地。它具有丰富的营养价值，尤其是抗衰老能力在所有食物中名列前茅。所以这个问题健康饮食文化，吃银杏果中毒怎么办？
白果的有毒成分是肉质和种皮中的白果酸、种子和核仁中的白果二酚和白果酸。吸收白果毒后，会损害神经系统，先兴奋后抑制症状，损害周围神经，引起功能障碍。白果酸和银杏毒有溶血作用。毒素溶于水，通过肾脏排泄。
1、即催吐、洗胃、导泻，用温开水洗胃，硫酸镁或番泻叶可用于导泻。
2.口服蛋清或0.5%活性炭混悬液可保护胃粘膜，减少或防止毒物继续吸收。
3.多喝高浓度的糖开水和茶水，促进利尿，加速毒物排出。
4.民间用甘草15-30克煎或喝绿豆汤有一定效果。
5.保持室内安静，避免光线和声音的刺激，适当使用镇静剂。中毒严重者应尽快转医院治疗。
不要多吃银杏果
银杏果又称白果，具有祛痰、止咳、润肺的功效，对心血管疾病的治疗有一定的作用。但白果含有氰苷、银杏酚、白果酸等有毒物质，绿色胚芽含量最高。
银杏有微量毒性。一般来说，虽然它不会导致死亡，但吃得太多会引起身体不适，如恶心呕吐、腹泻、精神障碍、呼吸困难、昏迷、瞳孔对光反应迟钝或消失。
古代医学书籍中曾记载:稍微吃一点就可以了，然后吃会让人生气，多吃会让人头晕目眩。过去，吃得太多的人会感到沮丧和渴望死亡。说:孩子吃多了，就晕了。过去，饥饿的人用银杏代替食物，第二天就死了。
成年人一次不能吃太多，孩子要少吃。
