中国的茶文化历史悠久，在世界上有一定的影响力。随着生活水平的提高，越来越多的人会享受生活，品茶也是人们生活质量的体现。福建可以说是中国名茶的重要产地。所以这个问题饮食文化来介绍一下福建十大名茶有哪些！
本山茶原产于安溪县西坪镇尧阳村。它也是一个无性品种。它属于灌木型、中叶型和中牙型。树的姿势是开放的，树枝是斜的，树枝是细的。叶椭圆稍长，叶薄脆，叶内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不均匀，牙齿密实细长。它有点像铁观音，质量很好。它被称为观音兄弟，是安溪四大名茶之一。毛茶和观音也很像，所以很多商家用本山代替铁观音，欺骗消费者。
特别说明:如果是毛茶，本山的茶梗又细又长。由于做工原因，本山的茶梗会出现肉断皮的现象，产生茶梗，很像竹杆。所以本山的茶梗俗称竹节，而铁观音则一折即断，横截面相当整齐，就像用刀砍的一样。此外，铁观音的锯齿又钝又不规则，本山的锯齿比较尖，比较规则。
详细内容
本山价格便宜，因为它的生长和适应性都比铁观音强。一般消费者根本分不清它和铁观音的区别，所以很多茶叶店都把它当铁观音卖。虽然它的香气不同于铁观音，但质量也很好，质量优良，香气高，醇厚，但也有乌龙茶耐泡的共同特点，加上价格实惠，是喜欢喝铁观音朋友的最佳替代品。这种泡泡是本山最好的，味道和香味都很棒。
形质
外观：成品茶色泽沙绿，油光闪亮，条索紧结，重如铁；
品质:汤色金黄明亮；开水香气浓郁，香气沉稳持久；茶叶入口润滑稍苦后甜，有蜂蜜味。
历史
原产于安溪的本山。据民国26年(1937年)庄灿彰撰写《安溪茶业调查》称:这种茶发现于60年前(约1870年)，发现者名叫圆醒。今天的名字叫圆醒，又名本山种。盖耀阳人指的是姚阳的主人。香醇，质量好，类似铁观音。该茶于1984年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种。安溪栽培面积超过1.6万亩，居全县第三，是全县四大当家之一。主要产于安溪西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等乡镇，先后传播至闽南、闽中等部分乌龙茶区。
泡法
茶量约7克，用1000克CC盖碗或100到150CC茶壶左右；一水和二水30秒左右，三水后适当延长。先闻香，再尝，顿时充满香味，回味无穷。
