十多天后，中国庆节中秋节假期，8天的假期比春节长，那么中秋节必须品尝什么食物呢？是的，那是月饼。网上流传买月饼最好买保质期短，防腐剂越短，真的是这样吗？这个问题饮食文化，为你解析。
有网友开始纠结月饼的保质期，甚至只买了半个月的月饼。月饼的保质期和添加的防腐剂有关吗？
如果你必须纠结于防腐剂的含量，你不妨买一个又硬又不甜的月饼，因为这个月饼不放任何防腐剂，因为没有水，细菌和霉菌不能繁殖。
买月饼一定要注意味道。酥软月饼含水量高，必须有防腐剂。
月饼保质期越短，防腐剂越少吗？
专家表示，月饼的保质期主要与其成分、含水量和营养有关。一些干超甜月饼，如豆沙月饼、五仁月饼，由于水分少，糖分多，微生物繁殖困难，防腐剂少。然而，蛋黄馅、牛肉馅、火腿馅月饼，水更多，糖更少，你需要放更多的防腐剂。
当然，防腐剂不能过量添加，超出国家规定的安全范围，将受到处罚。一般正规厂家将严格按照国家规定使用防腐剂，并接受监管部门的监督抽样检查。
因此，只要你通过正式渠道购买合格的月饼，就不要太担心防腐剂问题。保质期的长度根本不是判断月饼质量的标准，只要它是合格的，没有过期。值得提醒的是，吃月饼时要注意保质期，尽快吃开月饼。
那是不是月饼保质期越短防腐剂就越少？ 饮食文化
