苹果是大家日常生活中非常常见的水果，营养丰富，深受人们的喜爱。俗话说，一天一个苹果，不用看医生。那么苹果有什么作用呢？水果养生，为你解析。
1.缓解便秘，消除水肿
膳食纤维是人体的第七大营养素。在饮食中添加某些膳食纤维可以有效预防冠心病、动脉粥样硬化、便秘、结肠癌和胆结石。建议每天摄入25-30元g膳食纤维。苹果还含有可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，其纤维含量高于果肉，是果肉的2-3倍。
2.增强免疫力，预防贫血和坏血病
苹果的维生素主要是维生素C，也叫抗坏血酸。苹果每100克中维生素C含量约为2.8毫克，也含有维生素B1和B2.烟酸、叶酸等。其中，补充人体维生素C有助于增强免疫力，预防缺铁性贫血、坏血病和抗衰老。
果胶也是一种膳食纤维，具有预防肥胖、降血脂、抗结肠癌和前列腺癌的作用。研究表明，苹果皮渣中的果胶含量高达15%~20%。
3.抗菌、抗病毒、抗过敏
苹果富含多酚类黄酮，主要是黄烷醇、黄酮醇、二氢查耳酮和花青苷。它们具有抗菌、抗病毒、抗过敏和抑制脂肪过氧化的作用。其中，苹果含有的二氢查耳酮是苹果本身独有的。黄酮醇只存在于果皮中，花青苷只存在于红苹果皮中。最重要的是，果肉中的这些成分也低于果皮，所以果皮不应该丢弃。
