每个季节都要注意天气的变化,改变饮食习惯的各个方面,总是不能在炎热的日子吃火锅,在冬天咬冰棒,特别是注意健康,应该注意饮食,那么什么季节适合什么呢?养生汤,更要记住,们来看看秋季养生汤的食谱。

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家常浓白鱼头汤
材料:半个大鱼头(约300克),半个白萝卜,一勺料酒,五个葱,一块姜,适量盐,适量白胡椒粉,少许香菜。
家常浓白鱼头汤的做法
1鱼头洗净,用少许盐和料酒拌匀腌制十分钟;
2.将适量的油倒入不粘锅中,烧至30%或40%热,在鱼头两侧煎黄。煎炸时,可以在油中放一点盐,以免油溅出来;
3.葱扎成一把,姜切片,白萝卜去皮切片备用;
4.取汤锅,放入煎好的鱼头,加入葱和姜片,加入适量的水(水要一次加足),大火烧开,小火煮20-30分钟,直到汤色浓白;
5.加入白萝卜片,再煮10分钟,加入盐、白胡椒粉和香菜。
荠菜和鱼头可以一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心,肝,脾经。脾利水,止血明目。
百合银耳雪梨汤
原料:一只银耳,一个雪梨,10多瓣百合,少许冰糖,少许枸杞,一壶过滤水
百合银耳雪梨汤的做法
银耳用过滤水浸泡一小时,洗净,撕成小花备用。
2.将雪梨洗净成块,百合洗净备用
3.将浸泡过的银耳、雪梨、百合、冰糖放入电炖锅中,倒入过滤水,煮3小时。
煮好的甜汤头特别清澈,味道更鲜美,不仅有冰糖的甜味,还有水的甜味。
百合,有家种、野生、红花、白花等品种;性能大致相似,野生、白花百合入药为佳。鳞茎可食用。无知:甘、平、无毒。
成分:百合鳞茎含有蛋自质、脂肪、脱甲秋水仙碱,富含淀粉和少量钙、磷、铁等。
功效:补气、温肺止咳。干粉烹饪具有营养作用,新鲜产品具有镇静止咳的作用。适用于体虚肺弱、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、咳嗽咯血等。也用于急性热病后期、恍惚、女性更年期神经症、歇斯底里等。
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