一代首富沈万三大家一定都很熟悉。沈万三通过海外贸易积累了原始财富，迅速成为江南第一富豪，资巨万万，田地遍布世界。民间甚至传说他有一个聚宝盆等等。但很多人不知道的是，还有另一种与沈万三有关八大碗典故，俗称万三八碗。
元末明初，沈万三成为江南首富，随着吴中的风俗习惯，注重饮食和日常生活。客人来的时候，特聘名厨做各种美食招待客人，称之为万三家宴。其中有八碗。
八碗以青瓷碗、竹筷为器皿。万三宴包括万三蹄、三味圆、蛤蜊江鲜、红烧鳗鱼筒、田螺塞肉、红烧桂鱼、油卜塞肉、农家鳗鱼鲤鱼菜等。，还有白酒、万三糕、糖芋头等点心。 。
万三蹄
这是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜肴。家里有宴会，一定有酥蹄。经过数百年的传播，它已成为周庄人春节和婚宴的主菜，意思是团聚。说到万三蹄的名字，还有一个小故事。当时，沈万三招待明朝开国皇帝朱元璋。朱元璋觉得味道很独特。他问菜的名字。因为皇帝的姓，沈万三不敢说是猪蹄，所以他不得不开玩笑说是万三蹄。
三味圆
草鸡三味圆汤:俗称汤面筋，以水面筋为皮。馅芯由鸡胸肉、鲜虾、猪腿肉、葱、姜、黄酒等调味料制成。在草鸡汤里煮。皮薄馅嫩，晶莹剔透。轻轻咬一口，鲜汁直流，堪称上品。中国著名建筑学家陈从周教授称，这道菜集小笼、馄饨、汤包于一体，俗称三味圆。据当地老人介绍，每年新麦结束后，都会磨出白面，留下麸皮，加入适量的盐和水，用细筛洗净，洗出粘稠的面筋。湿面筋要包肉，一边包肉，一边煮汤，这样才能形成面筋圆。
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