在中国人的餐桌上，从来不缺少各种美味的食物和小吃。只有几种材料做的东西终究会吃腻。所以日本小吃里出现了一种叫鲷鱼烧的可爱小吃。你知道鲷鱼烧的起源吗？
所以，本期了解日本小吃鲷鱼烧的起源。
鲷鱼烧(日语:たい焼き）它来自日本东京，由面粉、砂糖、牛奶和小苏打制成，形状像鲷鱼和水果，来自今天的四川烧。
鲷鱼烧（Taiyaki）它是日本最著名的传统小吃。日语字面意思是烧烤鲷鱼（又称加吉鱼、班加吉鱼、加真鲷鱼和铜盆鱼，身体呈银红色，有浅蓝色斑点，头大嘴小，非常漂亮），但实际上是一种填充红豆沙馅的烤饼，只用鲷鱼形状的铸造模具烘烤。
目前还不清楚鲷鱼烧的起源，也没有统一的说法。已经证实，铸造模具是在明治时期(公元1868年至公元1911年)制作的。当时三重县津市的日出屋食堂店在东京和大阪的大型商场设立了专柜进行现场制作和销售，然后这种可爱的零食被广泛传播。
鲷鱼烧的原形是更著名的今川烧(台湾省叫车轮饼)。明治时期，在今川烧的基础上，用模仿各种动物铸造的模具制作了许多生动的甜食。因为普通人买不起鲷鱼，当时以鲷鱼形状制作的今川烧最受欢迎，至今仍在继承。
直到现在，无论走在东京、大阪这样繁华的城市，还是在鸟羽、别府等清新小镇漫步，都有新鲜的鲷鱼烧，店门口排着长队。口感柔软，口感甜美，造型可爱。
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