小边以前经常吃卤水面，但吃漳州卤水面，一碗卤水面加五香，5元解决，既便宜又饱。一开始，莆田卤水面没有听说过，有一次去朋友那里吃，汤丰富，原料丰富，非常适合小边的口味，所以成为它的忠实支持者，基本上每周吃几次。这个问题闽菜文化，教你怎么做莆田卤面。
食材：
面条500g，五花肉200g，花甲200g，海蛎100g
辅料：
油、盐、蚝油、老酒、鸡精、芹菜、红菇、虾仁、贝类、蛤蜊
步骤：
准备好所有的材料。
2.锅里加油炒无花肉。
3.然后炒芹菜、红菇、蛤蜊、虾和干贝。
然后将油菜杆翻炒，加入少许盐。
5.放适量的水烧开。
6.水开后放牡蛎和花甲。
7.把面条摊开，先不要动他，水开的时候用筷子摊开。
8.最后将青菜叶煮至汤浓。
然后就可以吃了。
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