隶属于河南省焦作市沁阳市，古称怀庆府，素有秦怀古县、河朔名邦、商隐故乡、乐圣故乡之称。有壮观的丹河峡谷等自然景观，有天宁寺三圣塔等历史悠久的名胜古迹。当然，也有充满豫西北风味的美食小吃，五指油茶，起源于五指，逐渐走出河南，在周边地区流行，然后让饮食文化为你介绍。
五指油茶:色香味俱全的汉族名点
五指油茶由小麦面粉、花生、芝麻、食用油等制成，是一个历史悠久、色、香、味俱全的汉族名点。同时，五指油茶含有多种维生素，具有健胃、润肺、护肝、补肾、强身健体等功效。
据资料记载，五指油茶在秦时被称为甘糯膏汤，在汉时被称为芝麻膏汤，在宋元时期也被称为茶粥。明清以后，五指油茶的名字就确定了。历史记载：楚汉之争，汉高祖刘邦受伤，西至五指。他从食物中受伤，身体健康，因此被授予宫廷御膳。
唐代著名诗人李商隐食后，曾为油茶赋予香气滋补味津津，一瓯冲出安昌春的诗句。宋代陆游诗云:世界上每个人都学习了很多年，但我不明白这些年。目前，我得用万丘平易法，只把粥换成神仙。
宋代苏轼称武指油茶为储备饥饿……云可以推陈致新，有利于胃粥后一觉，妙不可言。清代许衡赞说：胜于膏梁，则固从当知者，存余夜气，不再强以责人。
清代雍正皇帝视察黄河筑坝期间，五指县长吴世禄曾进贡油茶。雍正吃得很开心，说五指油茶润如酥，山珍海味难比，并传旨广开油茶馆，使五指油茶成名。从那以后，许多五指人背着油茶壶在外面谋生。甘肃、新疆等地都有五指人经营油茶，高峰时间有一万多人。
五指油茶源远流长，名声远远，不仅是五指人谋生的手段，也是当地独特的饮食文化。
小吃 武陟油茶色香味俱全的汉族名点 河南 饮食文化
