处暑是中国二十四节气其中一个，在夏天，人们非常重视养生问题，无论是食物还是健康运动，那么夏天吃什么呢？什么食物适合夏天吃？接下来，跟随这个问题饮食文化一起来看看吧！
夏天吃什么养生？
银耳
能润肺止咳，生津养阴，还能消除肌肉疲劳，健脑防衰。
推荐食用方法：先将银耳洗净，放入砂锅中煮至厚软，再将西红柿洗净，去皮捣碎，放入银耳汤中煮沸，加入适量冰糖调味；银耳和黑木耳也可以一起洗净，蘸芥末酱油，味道鲜美。
石榴
夏天是吃石榴的季节。石榴中的维生素C和维生素E都高于苹果和梨。红皮石榴含有高维生素C，绿皮石榴含有高维生素E。石榴温、甜、酸，有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可以直接食用或榨汁。酸石榴对预防腹泻非常有效。甜石榴可以预防咽干和口渴。
玉米
夏天是玉米成熟的季节。新鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物的含量很少。因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。特殊玉米的营养价值高于普通玉米。例如，甜玉米的蛋白质、植物油和维生素含量是普通玉米的1~2倍，而生命元素硒含量是普通玉米的8~10倍。
山药
能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨，保持血管弹性，防止动脉硬化。
推荐食用方法：将洗净的山药捣碎，加入糖，加入馅料，用糯米粉做饺子；也可以做丝山药；或者用淡盐水去皮，切成小块，加入适量的糖桂花酱作为冷盘。
西洋参
抗疲劳、抗缺氧、夏季人会出现阴虚、口渴、抑郁、乏力，在粥或炖肉中加入一些西洋参，不仅能平静秋季干燥，而且能温和滋养。
推荐食用方法：可以用西洋参片冲泡饮用，非常简单。即使在吃火锅时，也可以有效地补充西洋参。
