热爱健身的人都知道，除了坚持锻炼，他们还应该在饮食上均衡饮食。科学食用蔬菜、水果和水果可以更好地达到健身的目的。你知道健身期间吃什么蔬菜更好吗？所以这个问题健身食谱，带你去了解健身应该吃什么蔬菜？
西兰花
西兰花中的营养成分不仅含量高，而且非常全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。据分析，每100克新鲜西兰花球含有3.5克-4克蛋白质.5克，是菜花的3倍，番茄的4倍。此外，西兰花中的矿物质成分比其它蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量丰富，
胡萝卜
胡萝卜是一种脆、美味、营养丰富的家常菜，被称为小人参。胡萝卜富含糖、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2.花青素、钙、铁等营养成分。每天吃两个胡萝卜可以降低血液中的胆固醇10%-20%；每天吃三个胡萝卜有助于预防心脏病和肿瘤。
生菜
生菜营养丰富，含量大β胡萝卜素、抗氧化剂、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，镁、磷、钙、少量铁、铜、锌等膳食纤维素和微量元素也很多。经常吃生菜可以加强蛋白质和脂肪的消化吸收，改善胃的血液循环。
绿豆芽
豆芽中所含的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2.胡萝卜素等。研究发现，豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸、磷、锌等矿物质，既安全又减肥。
菠菜
菠菜被称为营养模范生C、维生素K、矿物质(钙、铁等)Q10等多种营养素。菠菜中含有氟生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮和微量元素，能促进人体新陈代谢和健康。吃大量菠菜可以降低中风的风险。
卷心菜
卷心菜含有植物素，可以起到抗雌激素的作用。这对健美运动员非常有用，因为低雌激素水平有助于减少脂肪和水分潴留，提高睾酮水平。因此，在日常锻炼中，大家应该定期吃蔬菜。当大家过度锻炼或感到疲劳时，大家应该相应增加摄入量。
紫菜
每100克紫菜含有460毫克镁，镁在肌肉增强运动中起着重要作用。镁能促进脂肪、糖和蛋白质的能量代谢，支持蛋白质的合成，增强肌肉力量。更重要的是，它能提高胰岛素合成代谢的效率，是形成肌肉组织的重要营养素。因此，在健身期间吃一些紫菜也有助于增加肌肉。
