在忙碌的生活和工作之间，很多人已经忘记了吃饭和睡觉。身体是革命的首都。无论如何，你必须先填饱肚子，以免冤枉自己。
那么，本期西方饮食文化学习法式三明治。
材料:6片厚吐司，3个鸡蛋，3片厚约0.5厘米的奶酪或6片薄Emmental或者Gruyere,喜欢马苏的也无妨，3片火腿，2~3勺黄油润锅，不必要Mornay酱(茅内酱)
做法：
烤箱预热200度，中火加热平底锅，融化一桌勺黄油润锅。
2.加入面包片，将面包片的第一面煎30秒到1分钟左右，直到有焦色，但不要在里面干。如果有必要，在锅里加一点黄油，第二面也是如此。把面包搬到盘子里备用。
3.将3片面包放入烤盘中，先铺上奶酪，再铺上火腿，再盖上另一片面包。放入烤箱约3-5分钟，融化奶酪。小心不要让面包片烤得太干。
4.烤三明治时，用纸巾擦拭平底锅。中火热锅后，加入一桌勺黄油。黄油起泡时加入鸡蛋。别担心这个时候荷包蛋不圆。当鸡蛋底部的蛋清刚刚完全变白，上面的蛋清仍然透明时，将锅移入烤箱，加热约2-3分钟。小心不要让蛋黄成熟。
如果在烤箱里加热鸡蛋不方便，你可以在油炸时盖上锅盖，但每十秒检查一次表面，不要让蛋黄成熟，看起来像雾。用铲子切掉荷包蛋多余的边缘。
5.取出三明治，小心把荷包蛋铲到三明治上，滴下来Mornay撒上欧芹酱。
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