每个国家的文化各方面都有代表性。如果你不吃当地著名的法国面包，去法国也没什么不同。法国面包可以说是一种超级经典和传统的法国面包。
所以，本期了解西方饮食文化了解法棍面包的做法。
法式长棍面包是最传统的法式面包，营养丰富。以棍子面包为代表的法国面包，baguette原意是长条形宝石。法国长棍面包的配方非常简单。它只使用四种基本原料：面粉、水、盐和酵母。它通常不加糖、奶粉、油或油。小麦粉不漂白，不含防腐剂。形状和重量也统一为每条长度76cm，重250g，还规定斜切必须有5个裂缝才能标准。
这种面包是由最简单的原料制成的，只由小麦粉、盐、酵母和水组成。由于小麦粉与水结合形成的面团组织和发酵造成的面坯的成熟直接影响到面包的体积和口感。因此，与其他面包相比，对面坯的正确制作和观察在各个过程中尤为严格。在法国，所谓的小麦面包就是这种面包。其生产方法包括发酵法、液种法和发酵法。
材料：高筋面粉170克，低筋面粉70克，酵母3克，盐3克，水135克
做法：
酵母用水溶化，静置5分钟。
2.将高筋面粉与低筋面粉混合，将盐放在顶部。
3.将酵母水倒入面粉中，边倒边拌，拌成絮状。
再和成光滑的面团，蒸30分钟。
5.30分钟后再揉面团。
然后分成三个小面团。
将小面团滚圆放松10分钟。
8.取面团擀成长形。
9.卷起收口，向下搓，让面团长一点。
依次做好剩下的两个面团，然后在温暖的地方发酵。
11.发酵比原来大两倍，在表面筛一点面粉，然后用介刀拉几个小口。
烤箱预热190度，中层烤15-20分钟。
13.最后取出烤好的法棍放凉。
你吃过哈尔滨的大列巴面包吗？
吃西餐礼仪面包
面包的起源和发展
西方人的饮食特征，面包和牛奶
