法国不仅是一个浪漫的时尚之都，而且每年都举办巴黎时装周，也是一个著名的食品之都。法国人非常注重饮食。除了注重食物的颜色、香味和营养外，他们还特别追求饮食的情感吸引力，甚至赋予饮食哲学的意义。这个问题饮食文化，带你去看看法国十大顶级美食。
1、洋葱汤
洋葱汤可能是罗马时代最受欢迎的法国汤，通常作为前菜呈现。汤的表面有一层奶酪形成的壳，里面经常有煮软的面包，除了切碎的洋葱。
2、鞑靼牛肉
法国流行的牛肉菜，用新鲜的生牛肉切成碎片，拌上碎酸黄瓜和洋葱，用橄榄油拌匀，用新鲜的蛋黄打。享用时，将蛋黄打散，使牛肉的嫩滑度加倍，然后量的辣酱油（SauceWorcestershire）调味。三文鱼鞑靼也可以用同样的方法制作。请注意，中国胃的标准旅行者，法国菜中的牛肉菜是肉中美味的汁液，入口有原汁，充满口腔，这与中国菜注重五种香料炖菜完全不同。
3、马卡龙
马卡龙是一件展示在精品甜食店橱窗里的艺术品。这实际上是一种三明治小圆蛋糕，表面酥脆，杏仁味。传统的味道很甜，不是特别喜欢糖，建议选择水果的味道。此外，在法国，无论你尝到什么甜点，请用茶或咖啡来缓解油腻。
4、生蚝
秋冬不容错过的美食是莫泊桑小说《我的叔叔于勒》中描述的富人爱吃的牡蛎。最胖的季节几乎在圣诞节前后，小说中的饮食方式也是最受欢迎的饮食方式：打开壳，点几滴新鲜柠檬汁，柔软的牡蛎肉可以直接吃。诺曼底是布列塔尼最大的产区。不一定在酒店，上市季节可以在街头菜市场买到海鲜店。如果你担心不习惯在餐厅吃饭会造成浪费，你可以在市场上零售，不妨买一两个品尝新鲜。
法国烤吐司
小餐馆（Bistro或Brasserie）常见的快餐。传统的做法是将火腿奶酪和美味的白色调味汁混合在两片面包中，最后煎至面包金黄酥脆，然后与蔬菜一起品尝。现在有更多的选择，比如烟熏鲑鱼和鸡蛋。
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