蘑菇的味道非常清爽可口。双蘑菇是南普陀寺的名菜。也是上海传统的汉族名菜。闽菜文化，让大家了解一下双菇争艳的做法。
双蘑菇是上海传统的汉族名菜。双蘑菇以杏包菇和生蘑菇为主要原料。这道菜是低油烹饪的主菜，味道酸辣。味道:这道菜是食用蘑菇，清爽可口。双蘑菇是南普陀寺的名菜。
类别:素食食谱:闽菜消化不良食谱滋阴食谱
工艺：低油烹饪
口味:酸辣
吃：中餐晚餐
味道：这道菜是食用蘑菇，清爽可口。
主料:杏包菇、生香菇
调料：盐花生油味增加
营养成分：蛋白质2克，脂肪0克，糖5克，热量28卡，纤维3.9克。
大多数食用蘑菇（蘑菇、草菇、真菌等）含有多糖，具有增强免疫力的作用。
双菇为低油烹调，适合高脂血症患者食用。但由于香菇普林含量高，痛风患者不宜食用，可改用烤双椒(青椒、黄椒)。
做法：
1.将西兰花洗净，掰成小块；双孢菇洗净备用。
2.锅中加入适量油，将西兰花放入锅中翻炒至断生，加入适量盐，调味鸡粉即可出锅放盘。
3.锅中倒入适量油，加入葱花、姜末，翻炒双孢菇，加入盐、鸡粉、酱油、蚝油和适量清水，用小火慢慢炖至蘑菇软嫩。出锅前倒入芝麻油，放入盘中
4.西兰花也可以在沸水中煮熟，双孢菇可以炒出锅放在盘子上，然后在蘑菇和青菜上倒入其他油酱。
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