据说韩国女性一直以做大酱为荣。毕竟，大酱是他们的国产食品。在电视上，大家中的许多人也看到了大酱汤。可以看出，这是韩国最具品牌的食物。韩国饮食文化，让大家了解一下韩国酱汤的做法。
韩国酱汤有两种:热汤和冷汤。凉汤是用酱汁做成的，然后加入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等。三伏天喝凉汤解热。
韩国女性以做大酱为荣。朝鲜多少代大酱都是他们的国菜。《长今》说大酱有一年变味了，整个宫殿都乱了。从人民到皇帝，他们都认为大酱的气味可以预示着国家的命运，所以为大酱乞祝福就是为国家乞求祝福。因此，从医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》，大酱的影子是不可或缺的。为了改善酱汁的味道，宫女们甚至想出在酱汁中加入木炭，在酱汁中加入槐花雄蕊，在野外做大酱汁祭祀。
做法
配料准备:大酱(一勺)、猪肉(一小块)、土豆(两个)、洋葱(四分之一)、青椒(一个)、豆腐(半块)、洗米水。
制作步骤
1.土豆切片或丁，葡萄大小，猪肉切丁，大豆大小，洋葱切丝，青椒切片，豆腐切片；
2.加入土豆和猪肉，加入淘米水，大火烧开后转中火，大约15分钟后转小火，加入酱汁和葱；
3.烧10分钟左右，加入辣椒和豆腐，再烧5分钟，加入一些味精或调料，关火，做大酱汤。
注意事项
1.用淘米水增加汤的米香和浓度。过去，朝鲜老一辈人都这样做；
2.酱汁不要放得太早，否则会破坏酱汁的原味；
3.大酱一定要用韩国人卖的酱或者韩国食品超市的酱，非常非常重要。酱汤最大的区别在于这种酱。
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