看过韩剧的朋友应该会对紫菜饭产生一些影响。它经常出现在韩国人的饮食中。紫菜饭的外观和寿司很像，那么两者有什么区别呢？韩国饮食文化，为你解析。
紫菜包饭和寿司的区别
1、种类不同
日本寿司有很多种，根据生产工艺可以分为外卷和内卷，根据不同的形状可以分为握寿司、手卷、稻荷寿司等SUSHI。
顾名思义，韩国的紫菜包饭是用紫菜包饭包成圆形的。韩国人称之为KIMBAP（英文叫RICEROLL，意即饭团)。
2、工艺不同
日本寿司根据不同的生产工艺衍生出许多分类，韩国紫菜包饭也是一种。最大的区别在于紫菜的包装方法。寿司和紫菜包饭最像的是小卷，而紫菜包饭会更大，其他的和紫菜包饭完全不一样。形状稍微相似的军舰卷，先捏好再包紫菜。值得一提的是，寿司比紫菜包饭更讲究，对形状、大小等规格有要求，而紫菜包饭则不需要，只需保持长圆柱体即可。
3、用料不同
第一种是大米，寿司是日本大米（也可以混合一定比例的糯米），强调饱满和一定的粘度，日本大米本身可以作为一种烹饪，韩国紫菜卷在这方面没有太多的要求，糯米甚至普通大米。
二是材料，寿司多以海鲜为主，紫菜卷以腌制食品为主(萝卜青瓜等，有时用鸡蛋)。
第三种是紫菜。寿司紫菜需要一点韧性，同时保持紫菜的脆度，而紫菜卷在这方面并不重要。
4、蘸料不同
寿司使用芥末或葵花酱和酱油。如果你注意，你应该先吃一片醋和姜，而紫菜卷通常不需要蘸酱或根据个人喜好使用。
5、吃法不同
正宗的寿司吃法是用手拿(有点像拿围棋和其他手指的手势)。蘸酱的时候只蘸一面食材(但是现在基本都用筷子了)，紫菜卷没有要求。
6、价格不同
寿司的价格远高于紫菜米饭。尤其是好寿司，想吃就吃不下。最著名的是日本小野二郎的寿司店，需要提前一个月预约，价格定位比较高。
