冬瓜排骨汤是一道很常见的家常菜，很多人都很喜欢，尤其是在炎热的天气里，简直就是解暑的好汤。那么这种常见的汤怎么煮才会更好吃呢？健康饮食文化，为你解析。
冬瓜口感甘甜、凉爽、清淡。它是一种药用健康蔬菜。具有化痰解渴、利尿消肿、清热解暑、美容养颜、降血糖降血脂等功效。此外，非常适合维生素C缺乏者食用。治疗脱肛、痔疮、面斑、胀满、脚气、痰热咳喘等。适用于癌症、肝硬化腹水、糖尿病肾病、高血压、糖尿病、冠心病、肥胖、动脉硬化等患者。健康饮食专家提醒大家，冬瓜属性寒冷，阳虚肢冷、久病滑泄、肾虚寒、脾胃虚弱的人不宜食用。
看，冬瓜排骨汤的做法如下：
1、将买来的排骨洗净，放入锅中，加入清水，大火沸，取出排骨，用温水洗净血沫，备用。看看这篇受欢迎的自制猪皮冻文章。
二、冬瓜去皮去肉，切成块备用。
三、锅中加入清水，大火烧开后转小火，加入排骨、料酒、八角、葱、姜片、少许
4、当锅中的排骨9成熟时，加入切好的冬瓜，大火烧开，然后转入小火。冬瓜煮熟后，加入少许盐和鸡精，放入碗中。冬瓜排骨汤就做好了。
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