说到日本水果，去过日本留学或旅游的人会印象深刻，超级贵，经常能卖出天价，真的让人吃不起。想想大家中国水果平易近人的价格，幸福油然而生。所以这个问题饮食文化，为你解析。
法国国家统计经济研究所发布的一项调查显示，东京苹果每公斤573日元，巴黎每公斤326日元；东京桃子每公斤804日元，巴黎每公斤436日元；东京葡萄每公斤1340日元，巴黎每公斤539日元；东京樱桃每公斤2870日元，而巴黎只需1015日元。
日本水果价格昂贵的原因：
1.外观淘汰制
首先，日本是一个注重外表的国家。即使是超市里的水果，外观也必须整齐统一，没有特别突出，也没有特别难看，水果的形状和大小几乎相同。人工筛选，淘汰形状不规则的水果，直接导致成本增加，水果价格大幅上涨。偶尔有些超市会发慈悲，卖不规则形状的水果。这些废弃的边缘水果比普通水果便宜得多。
2、劳作成本
此外，日本土地面积小，可耕地面积相对较小，劳动力成本本身也很高。然后是水、肥料和农业机械的成本，水果价格也随着天然水的上涨而上涨，而且很高。
3、技术改良
日本大部分水果培养都采用了世界上比较先进的技术，科技含量高，附加值高，价格低很难。然而，许多利用高科技改善种子的尝试确实有效。
举个典型的例子，有人认为日本高科技玉米甜美可口，也有人认为日本玉米人工化痕迹太浓，缺乏玉米的自然香味。
4、品牌消费
最后，日本大部分农产品都强调品牌价值，如青森苹果、山樱桃、北海道夕张蜜瓜等……所以简单来说，你吃的不仅仅是水果，还有品牌。你知道，所有品牌背后的价值都是由大家的消费者支付的。
