所谓的搅拌对南方人来说肯定很奇怪，但对西北人来说，搅拌是生活中不可或缺的食物，也被称为用面条搅拌的浆糊，其饮食方式也很多样化，所以现在中国饮食文化，让大家和小编一起来看看如何做搅拌团。
搅拌团是中国西北地区著名的特色小吃。根据主要材料的不同，分为荞麦面、玉米面和土豆面。陕北用荞麦面做搅拌团，味道更好。在西北在西北地区，有一种说法：谁娶的媳妇不贤惠，就是看她打的搅拌团不仅筋不筋。搅拌团的吃法有很多种，包括水围城和漂浮的鱼。陕北还有炖搅拌团、炒搅拌团和冷搅拌团。
做法：
1.锅中加水适量，点火烧开。如果有小米，可以先把小米煮成小米粥；
2.将面粉均匀搅拌在沸水或小米粥的锅中。左手抓住玉米粉，慢慢撒在锅里。同时，右手拿一根棍子或勺子在锅里用力搅拌。向一个方向搅拌均匀。不要让面条变成生面团。只有没有疙瘩。玉米粉撒完后，用同样的方法撒上小麦粉。俗话说：搅拌团比较好。搅拌数百次。搅拌越多，味道就越好。
3.搅拌时用中火。
4.最后的半成品可以用筷子从锅里搅拌约15厘米，慢慢向下流动，或者用大铁勺插入搅拌中间，或者根据自己的喜好决定。
5.搅拌均匀，无疙瘩，小火烧，时不时搅拌或转锅，切记不要粘锅冒烟。
6.不断搅拌。
7.直到勺子可以短暂停留几秒钟，软硬度可以，盖上盖子炖一会儿。
8.准备油倒蒜泥辣椒面，加入适量盐、清水、酱油。醋和芝麻油混合。
9.准备葱花炒蛋。
10.舀出一些汤，然后舀入搅拌团。吃饭时不需要搅拌。吃一块，用筷子夹一块，不嚼。
