三伏天是气温最高的时候，炎热的天气也会影响人们的食欲，所以人们会更加关注饮食。三伏天头伏应该吃什么？三伏天该怎么办？养生那呢？接下来跟着本期。饮食文化一起来看看吧！
头伏吃什么:鸡
南昌头伏吃鸡二伏鸭。相对而言，江西、湖南人三伏天养生吃鸡是很有科学依据的。民间谚语说：起伏吃鸡，一年身体健康。三伏天人体能消耗较多，必须适当补充营养。炖鸡时可加入适量生姜，生姜性温，可调节夏季内外人体温差，使人体适应外界环境，起到湿强身的作用。这样可以发散体内的寒冷，预防秋季的寒冷。
吃什么：饺子
在过去的农业社会，小麦收获不到一个月。每个谷都满了，人们利用这个机会，打牙，吃白面条，在北方，伏天必须吃饺子。吃饺子是一种传统的习俗，因为每天，人们的胃口都不好，不能吃东西，饺子是中国传统习俗中开胃的食物。
头伏吃什么：火腿
杭州人头伏火腿二伏鸡。中医认为火腿具有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但夏天最好吃。夏天，人们经常食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，不油腻，能增进食欲，冬瓜汤，营养丰富，防暑祛病。
吃什么：馄饨
在南方的一些地区，比如上海，馄饨和饺子几乎是南方人的一种食物。上海人说馄饨二伏茶。与饺子相比，馄饨皮薄，煮熟后透明。此外，煮馄饨需要很短的时间。在煮饺子的过程中，需要多次加入冷水，以确保成熟。此外，饺子重蘸料和馄饨重汤在广东尤为突出。鸡汤和肉骨汤是汤底的首选。
头伏吃什么:羊肉
彭城伏羊一碗汤，不用神医开处方。众所周知，羊肉是出汗的食物，是冬天最好的食物，但徐州人面对困难，在一年中最热的伏天吃红油辣椒羊肉。伏羊节是徐州的传统节日。从每年的伏击季节开始，也就是初伏之日。在接下来的一个月里，徐州人聚集在各种酒店、餐馆、羊肉餐厅和烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，所以他们被称为吃伏羊。
如何养生
别太贪凉
长时间呆在空调房里，身体调节能力容易失衡，出现各种不适。因此，最好少开空调。儿童、孕妇和患有关节炎、风湿病和呼吸道疾病的老年人应更加注意。即使打开，温度也是26℃确保室内外温差超过7℃；让空调风吹起来，避免直接吹身体，保护颈部、背部、腹部、腰部、腿部等部位。出汗后不要洗澡，以免被风寒湿邪侵袭。夏季贪吃生冷瓜果，易引起胃肠炎。吃冷饮时，最好等到食物温度接近体温后再慢慢吞咽，以免刺激胃肠道，最好选择中午至下午3点之间阳气最旺。感冒后，可以喝姜茶出汗散寒。
饮食开胃
一进三伏天，很多人就会被苦夏困扰，口淡无味，食欲不振。因此，开胃是夏季养生的重点。专家建议，夏天可以多吃苦味食物，苦瓜、苦菜、苦荞可以解热祛暑，健脾开胃。但苦瓜性寒，体质差，脾胃虚寒者不宜多吃。天气炎热，出汗多，容易耗气伤阴。因此，益气养阴的食物也是必不可少的，山药、枣、蜂蜜、莲藕、木耳都是不错的选择。此外，鸡鸭肉、瘦猪肉等平性或凉性肉制品滋阴养胃、健脾补虚的功效。
身体祛湿
闷热潮湿的三伏天，人体容易被湿邪侵袭。对夏湿，可按足三里穴，帮助运化水湿。睡前用40℃用温水泡脚可以祛湿，提高睡眠质量。也可以刻意出汗，让湿气随汗水排出。多吃健脾祛湿的食物也有帮助。红豆、绿豆、荷叶煮粥、藿香、佩兰、苍术泡茶、姜片煮水都有祛湿的作用。辣椒虽然能开胃助消化，但祛湿效果一般。值得提醒的是，绿豆汤千万不要当水喝，绿豆性寒，体质虚弱的人千万不要喝太多。
低调运动
俗话说夏练三伏，不是让大家无论时间、地点、情况都去锻炼。夏天，人体消耗大量能量。跑步、打球、爬山等方式一定要量力而行。最好做一些低调的运动，既能起到锻炼的作用，又不会有不适。三种运动比较好:
1.游泳：水的散热能力是空气的15倍。游泳时，人体能保持恒温，不易中暑；
2.钓鱼:钓鱼需要脑、手、眼的配合，静、意、动相助，可以缓解心脾燥热；
3.太极拳:打太极拳不仅能增加肺活量，还能促进五脏六腑气血流动，有助于振奋精神。
晚睡早起午睡
晚睡不是提倡人们在夏天熬夜，而是要求人们根据夏天昼夜变化的特点按时工作和休息，睡眠时间不超过11点。中医认为春生夏长。夏天，人体阳气处于旺盛状态。如果你经常睡懒觉，你会违反人体阳气的季节变化规律。你不仅不能休息，而且会感到更累。所以夏天早上六七点起床比较好。午睡有利于气血平衡，能补充体力，提高下午的工作效率。30~60分钟适合健康午睡，超过1小时适得其反，可能会干扰夜间睡眠。
静坐除烦
医学研究表明，夏季气温超过35℃，当日照超过12小时，湿度高于80%时，人体情绪调节中心会受到明显影响，人容易心烦意乱，老年人夏季心烦指数会高于年轻人。可以通过静坐来缓解烦躁情绪。如果配合做一些小动作，不仅能迅速达到心平气和，还能活血通络。端坐闭眼吞津是个好办法。方法是:手臂自然下垂，放在腿上，眼睛和嘴微微闭合，呼吸均匀；口中津液较多时，可连续吞咽3次；然后上下牙敲10~15次，可以养心安神，固齿健脾。
