处暑虽然是秋季的节气，但在大多数地区，夏天仍然很热，大家需要注意预防夏天，那么在夏天吃什么食物可以解热，清热解毒呢？接下来，跟随这个问题饮食文化一起来看看吧！
夏天吃什么解暑？
绿豆汤
绿豆汤是中国传统的夏季饮料，具有清热解毒、解渴解暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉，B豆皮中的多酚类抗氧化剂主要具有族维生素和多种矿物质的防暑作用。
冬瓜茶
在炎热的日子里煮一碗葫芦茶来缓解夏天的炎热。葫芦茶是一种以葫芦和糖为原料，长期煮成汤的饮料。葫芦茶在台湾有百年的饮用历史，甘蔗汁和草茶可以被称为当地三种古老的冰饮料。
姜醋
俗话说，夏天一天三片生姜，不用医生开处方。生姜和醋不仅可以调味，还具有杀菌作用。此外，生姜还具有温胃散寒、降逆止呕的作用。醋有助于消化吸收，改善食欲。夏天吃凉菜时，适当加入生姜、醋蒜，既清淡可口，又能预防痢疾、肠炎等疾病。
冬瓜汤
冬瓜性寒，能清胃火，养胃生津，减少食物摄入，促进体内淀汾和糖转化为热能而不变成脂肪。同时，冬瓜具有抗衰老作用。长期食用可保持肌肤洁白如玉，滋润光滑，保持健康。最重要的是，冬瓜还具有良好的清热解暑作用。
荷叶粥
荷叶是清热解暑的良药。用粳米煮粥有健胃解暑的作用。夏天感冒，又困又弱，头重，不想吃东西的人可以用这粥代替吃饭，夏天感冒一般都可以吃。
番茄汤
夏天多喝番茄汤可以获得营养，补充水分，一举两得。番茄的主要营养成分是维生素，其中番茄中最重要的是番茄红素。研究证明，番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除人体衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病；预防前列腺癌，有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。
