秋分，农历二十四节气中的第十六节气，一般为每年的公历9月22日至24日。这段时间对中国农民来说是一个快乐的日子，节。秋分降温很快。除了多穿衣服，饮食也很重要。秋季饮食，谈谈秋分吃什么。
一、秋分吃秋菜
在岭南地区，曾经四邑(现在鹤山为五邑)的开平苍镇谢姓，有一种不成节的习俗，叫做秋分吃秋菜。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿。秋分那天，全村人都去摘秋菜。在田野里搜寻的时候，常见的是嫩绿的，细细的，长度和巴掌一样长。采摘的秋菜一般都是家里和鱼片滚汤，叫秋汤。顺口溜道：秋汤灌脏，洗肝肠。家庭老少，平安健康。自秋以来，人们祈求的是家庭和平，身壮力壮。
野苋菜含有多种营养成分。富含胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有解毒、利尿、止痛、明目的功效。食用可以增强抗病防病能力，健康少病，保湿美容。适用于痢疾、眼红、雀盲、乳痈、痔疮等疾病。
野苋菜叶富含钙，能促进骨骼生长发育。同时，它还富含蛋白质、碳水化合物、磷、铁、维生素等营养成分。经常吃也能提高身体免疫力，被誉为长寿菜。它最大的功效是祛湿热消积食，这也让它成为一些减肥者的福音。多吃野苋菜可以促进排毒，减肥。
二、秋分煮饺子
秋分那天，农民们按照习俗放假。每个家庭都应该吃饺子。此外，他们还应该煮十几个或二三十个不用担心的饺子。他们应该用细竹叉把它们切在室外的田野里，这叫粘雀嘴。煮十几个实心饺子，放在盘子里晾干。从竹林里砍下带叶的竹子，每个家庭的孩子都把饺子戳在竹竿顶上，扛到地上，然后一个个插在自己的山脊上。希望糯米做的饺子能粘住偷食雀的嘴，让它吸取教训，以后不敢再来了。
三、秋分吃芋饼
老北京也有秋分吃芋头蛋糕的习惯，因为芋头是一种温和易消化的高热量食物，适合秋季食用。芋头营养价值高，块茎淀粉含量70%。它不仅可以用作食物，还可以用作蔬菜。它适合所有年龄段的人。它是秋天素食的宝藏。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸和维生素C、维生素B1、维生素B2.皂苷等多种营养成分。
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