这里提到的百合不是那种百合，而是可以吃的苦百合。百合是自古以来就深受人们喜爱的世界著名花卉。它起源于中国。它是一种非常有营养的食物，特别适合秋天食用。秋季饮食，为你解析。
百合的养生功效
百合味甘、微苦、微寒，具有滋阴润肺、清心安神的功效。新鲜食物和干燥食物都可以使用。其中，新鲜百合香甜可口，养心安神。润肺止咳的效果更为显著，对病后虚弱的人非常有益。
百合有三种效果，你不能错过：一种是肺咳，百合新鲜含粘液质，具有干热效果，中医治疗肺干或肺热咳嗽常有效；二是平静，百合进入心经络，可清除烦恼，平静，可用于失眠梦、抑郁等疾病；三是美容，新鲜产品富含粘液和维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢。
这里要提醒的是，百合中含有的秋水仙碱有毒，不宜生用。反复浸泡可以减少秋水仙碱的含量，减少酸味和苦味。此外，风寒咳嗽、脾虚、大便疏松者不宜使用。
百合食疗
百合粥
材料：百合粉30克，莲子20克，粳米100克。
做法:先将百合和米洗净，放入锅中，加水，用小火煨。百合和粳米煮熟后，加入适量的糖，即可食用。
功效:滋阴润肺，健脾清心，除烦安神。特别适合中老年人和病后身体虚弱、心烦失眠、低热易怒的人。此外，在百合粥中加入银耳，具有很强的滋阴润肺功效；加入绿豆可以增强清热解毒的效果。
百合汤
材料：50克百合，适量冰糖。
做法:将百合去除杂质，洗净，用清水反复冲洗，加水入锅中，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤食用。
功效：润肺止渴，可用于肺热干咳。
