事实上，我相信很多人都吃过糯米糯米糕，但对于青稞糯米糕，一定有很多人也很奇怪，青稞糯米糕实际上是高原藏族家庭中非常常见的主食，作为一种粗粮，味道非常美味，具体怎么做？中国饮食文化，和小编一起来看看吧。
桑巴就像炒面，但不是炒面。它是由一种炒青稞粒制成的。桑巴，藏语音译，意思是炒面。传统的藏族民间食品。它的制作方法是将青稞晒干炒熟，用水磨成桑巴。根据口味，磨成不同厚度，也可以去麸皮磨成精制桑巴。
桑巴分为青稞桑巴、豌豆桑巴和混合桑巴。青稞桑巴是最好的产品，通常是节日或招待客人。桑巴营养丰富，携带方便，是高原藏族人最方便的食物。
做法：
首先要选择青稞，去除其他杂物，如扁麦粒、野生植物籽、石头、土块等，留下饱满的青稞麦。
在炒青稞之前，大家应该做两个准备沙——在炒锅里摊适量的沙子，用旺火加热；二是将青稞放入水中——将青稞倒入陶罐中青稞倒入陶罐中，加水。一会儿后，取出陶罐底部出水口的填料，放下水。这不仅达到了稍微清洗青稞的目的，而且使炒青稞膨胀，具有酥脆的效果。
炒青稞时，将适量的细砂上堆放适量的青稞(约一束)。当沙子烧得很热的时候——掌握这个温度取决于操作者的经验或感受，操作者用T把槽口咬在煎锅的边缘，双手拿着木柄，拿起锅，左手在前面，右手在后面，像大陆烹饪大师一样颠倒煎锅。把炒青稞磨成粉末，就是桑巴。
吃酥油时，先倒半碗奶茶，然后加入酥油、炒面、曲拉、糖，用手指拌匀，揉成小团吃。它有酥油的香味，又酸又脆，又甜又甜。营养丰富，热量大，充饥御寒。
中国饮食文化 做法
