高价值在任何地方都很受欢迎,有些事情也是如此,高价值会更受欢迎。你喜欢普通咖啡还是一杯拉花后的高价值咖啡?
那么,本期咖啡文化学习咖啡拉花的做法。
咖啡拉花法可分为直接倒入成形法、手绘图形法和筛网图形法三类。
直接倒入成形法是指使用发泡后的牛奶,在没有产生牛奶和奶泡分离的情况下,迅速直接倒入espresso其中,在牛奶中。牛奶泡沫和牛奶泡沫espresso将牛奶泡融入一定饱和状态后,利用手的晃动技巧,利用水纹波动的原理,将牛奶泡漂浮在水中espresso的表面上。
并利用各种摇晃控制技能形成各种图形。形成的图形分为两类,第一类是各种心形和叶形线条的组合图形。第二类是具体的动植物线图形。
直接倒入成形法是咖啡拉花技巧中最困难的方法。因为这种方法必须注意各种细节,从espresso状态、牛奶发泡的方式和细致的组织程度,以及两融合的技巧,再加上直接倒入成型法,拉花图案的成型时间非常短。
因此,还需要非常流畅、有节奏的动作和快速、准确的手摇技术,大多数人会退缩,因为他们无法满足这些要求。因此,如果你想成为一名真正的咖啡花卉大师,你应该继续认真练习!
手绘图形法已经完成espresso在与牛奶和牛奶泡沫混合的咖啡上,使用白点或不规则生的白点或不规则图形,使用牙签或针状物,用可可粉或巧克力等酱汁勾勒出咖啡表面的各种图形。
大多数图形可以分为两种,一种是规则的几何图形,主要使用各种颜色的酱汁在咖啡表面完成融合,首先绘制基本的线条,然后使用牙签或针来绘制各种规则的几何图形。另一种是具体的图案,如肖像、猫、狗、熊猫等动物图案
大部分都是现在espresso将可可粉撒在表面,然后倒入牛奶和牛奶泡沫中融合,在融合过程中轻轻摇动手腕,使咖啡表面形成图形波纹图形,然后以圆形波纹图形为底部,用牙签或针状物蘸上可可粉或巧克力等酱汁,在咖啡表面勾勒出各种具体图形。
这些手绘图形法并不像直接倒入成形法那么难,只要掌握了一些细节,就能做出非常漂亮的手绘图形。
筛网图形法的原理非常简单。一般来说,它分为两种表达方式。第一种方法是在牛奶发泡后静置约30秒,使牛奶与牛奶发泡产生一定程度的分离效果度的分离效果,然后先用勺子堵住部分牛奶发泡,使牛奶与espresso先行融合。
然后用勺子在咖啡表面覆盖牛奶泡沫,形成白色表面,然后使用刻有各种图形或文字的网络版本或筛网,放置在距离咖啡表面约1的地方cm在各种网版和筛网上撒上可可粉或肉桂粉,使咖啡表面呈现出各种图形或字样。
第二种方法类似于第一种方法,但区别在于不要等待牛奶浸泡后,直接让牛奶浸泡espresso进行融合动作,特别注意不要在咖啡表面产生白色牛奶泡沫。然后使用刻有各种图形或文字的网络版本和筛网,放置在距离咖啡表面约1的地方cm在各种网版和筛网上撒上白糖粉,使其表面呈现出各种图形或字样。
筛网图形法是所有咖啡拉花技巧中最简单的方法。你可以自己雕刻各种图形或文字的网络版本,或者用简单的手绘图形法来改变,创造更有趣的图案。
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