说到感恩节食物，人们的第一反应一般是火鸡，味道软嫩，肉汁美味的火鸡，总是让食指移动。然而，火鸡不仅美味，而且营养价值很高，现在让大家饮食文化给大家介绍一下，火鸡好吃吗，有什么营养作用？
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火鸡鲜嫩爽口，野味浓郁，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低，脂肪少。蛋白质含量高达30。5%富含多种氨基酸，尤其是蛋氨酸和赖氨酸，高于其他肉禽、维生素E和赖氨酸B富含族维生素，具有提高人体免疫力和抗衰老的神奇功效。肉温微热，味甘香，滋补作用强，对心悸、头晕、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有很好的疗效。
火鸡营养丰富，医疗价值高，可在以下几个方面发挥作用:
1.健脾:适用于脾气虚弱、运化无力、大便松弛、食欲不振、肢体疲劳等症状。
养胃：暖胃，治疗胃寒。
3.止泄:适用于脾虚腹泻患者，症状为:长期腹泻、面色发黄、食欲不振、大便稀薄、不消化食物。
4.调经:调经期过长(短)或月经过少(多)。
补肾虚：症状为热，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等肾阴虚。
6.通乳生乳:具有开胃健脾、消寒、催乳的功效。
7.其他功效:用于虚弱、虚弱、病后虚弱、脾胃虚弱、食欲不振、腹泻；气血不足、头晕心悸或产后乳汁不足；肾虚引起的尿频、遗精、耳鸣耳聋、月经不调、脾虚水肿、溃疡长期不愈合等。
结论:火鸡具有补肾、养胃、健脾、止泻等多种功效。一般人可以吃火鸡，特别适合病后虚弱、脾胃虚弱、少吃反胃、腹泻、气血不足、头晕心悸、或产后乳汁不足、肾虚的人。但感冒发热、内火旺盛、痰湿重、热毒疖、痔疮、疥疮者忌食。
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