粗粮是大家日常生活中非常常见的食物。近年来，随着生活条件的改善，人们越来越关注饮食的健康，而不是每天吃大鱼和肉。然而，多吃粗粮并不适合每个人。健康饮食文化，为你解析。
谁不适合吃粗粮？
1.缺钙、铁等元素的人群
粗粮含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍人体对矿物质的吸收。
2.消化系统疾病患者
若患有肝硬化食管静脉曲张或胃溃疡，吃大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3.免疫力低下的人群
如果长期每天摄入50克以上的纤维素，会阻碍蛋白质补充，降低脂肪利用率，损害骨骼、心脏、血液等器官的功能，降低人体的免疫力。
4.体育活动较重的人群
粗粮营养价值低，能源供应少，营养供应不足。
5.青少年生长发育期
粗粮不仅阻碍了胆固醇的吸收和转化为激素，还阻碍了营养素的吸收和利用，因为生长发育对营养素和能量的特殊需求以及激素水平的生理要求。
6.老人和儿童
由于老年人消化功能下降，儿童消化功能不完善，消化大量食物纤维是胃肠道的巨大负担。营养物质的吸收和利用率相对较低，不利于儿童的生长发育。
7.胃肠功能差的人群
对于胃肠功能较弱的人来说，吃太多的食物纤维对胃肠道是一个很大的负担。
